• Μαγείρισσες:«Πόμπα» το πομπάρι, αδιάφορα τα σουβλάκια
  • Οι Μαγείρισσες_Λακατάμια_Πομπάρι_Λαχανικά Εποχής με Αυγά_

    Οι Μαγείρισσες_Λακατάμια_Πομπάρι_Λαχανικά Εποχής με Αυγά_

  • Οι Μαγείρισσες_Λακατάμια_ Βοδινό Συκώτι

    Οι Μαγείρισσες_Λακατάμια_ Βοδινό Συκώτι

  • Οι Μαγείρισσες_Λακατάμια_ Επιδόρπιο

    Οι Μαγείρισσες_Λακατάμια_ Επιδόρπιο

gallery

Μαγείρισσες:«Πόμπα» το πομπάρι, αδιάφορα τα σουβλάκια

Η Ειρήνη Γεωργαλλά δοκιμάζει τα εστιατόρια της Κύπρου και καταγραφεί τις εμπειρίες της.

 Κάντε swipe στις φωτογραφίες.

Υπήρξε εποχή που το κύριο κριτήριο των Κυπρίων για να θεωρήσουν μια ταβέρνα καλή ήταν η ποσότητα. Σού αράδιαζαν 30 πιάτα με μεζέδες, καλά-κακά δεν είχε σημασία, έτρωγες λες και ήταν η τελευταία σου μέρα πάνω στη γη κι έφευγες με βαρύ στομάχι κι ευτυχισμένος.

Σίγουρα η τάση αυτή συνεχίζει να υπάρχει, όμως το τοπίο έχει αλλάξει σημαντικά, με μαγαζιά όπως «Οι Μαγείρισσες». Πρόκειται για δυο αδερφές που αποφάσισαν να μαγειρεύουν για όλο τον κόσμο, με τον ίδιο τρόπο που θα μαγείρευαν για την οικογένειά τους: παραδοσιακά πιάτα από ντόπια υλικά, με προσοχή στην ποιότητα και ένα ακόμη χαρακτηριστικό το οποίο εκτιμώ ιδιαίτερα, τον σεβασμό στην εποχικότητα. Το εστιατόριο βρίσκεται στη Λακατάμια και ο χώρος του είναι καλόγουστος και περιποιημένος, με τις τόνενες παραδοσιακές καρέκλες σε χρώμα κρεμ και γλάστρες από πολύχρωμα λουλούδια διάσπαρτες στον χώρο.

Το μενού περιλαμβάνει μαγειρευτά (κουπέπια, συκωτάκι αρνίσιο, κολοκυθοκεφτέδες, κεφτέδες, τταβά και η σπεσιαλιτέ «πομπάρι») αλλά και πιάτα σχάρας (μανιτάρι, χαλλούμι, λουκάνικο, παστουρμά, σουβλάκια, σεφταλιές, χοιρινή μπριζόλα, βοδινό συκώτι, κοτόπουλο και παϊδάκια σχάρας). Όλα αυτά μπορείτε να τα παραγγείλετε, είτε σε ξεχωριστά πιάτα σε κανονική ή μισή μερίδα είτε να επιλέξετε τους συνδυασμούς που προσφέρονται σε μίνι και μεγάλο μεζέ. Υπάρχουν κι επιλογές για πιο μπελαλήδικα κυπριακά φαγητά, όπως κεφαλάκι αρνίσιο, γλώσσα βοδινή, γλυκάδια και αμελέτητα, αρνίσια σούβλα, κουνέλι στιφάδο και λεμονάτο ή γουρουνιά, τα οποία όμως πρέπει να παραγγείλετε τουλάχιστο δύο μέρες προηγουμένως.

Ξεχώρισα το βοδινό συκώτι, που ήταν σωστά ψημένο, ελαστικό και καθόλου στεγνό. Εξαιρετικό και το κοτόπουλο στη σχάρα, που μαρινάρεται σε ελαιόλαδο παραγωγής του μαγαζιού και χυμό πορτοκάλι. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το «πομπάρι», ένα παραδοσιακό μαγειρευτό, που στην όψη μοιάζει με λουκάνικο και δύσκολα θα το βρείτε αλλού. Πρόκειται για έντερο γεμιστό με χοιρινό κιμά, ρύζι και μυρωδικά, που σερβίρεται με χοντροκομμένες τηγανητές πατάτες. Πολύ καλά και τα λαχανικά εποχής (μανιτάρια, κολοκυθάκια, ντομάτες και πιπεριές) με αβγά, που πιο πολύ μού θύμισαν ομελέτα, αλλά και οι κολοκυθοκεφτέδες. Οι σεφταλιές ήταν φειδωλές στα μυρωδικά, ενώ τα σουβλάκια δεν με ενθουσίασαν. Στο τέλος, μάς προσφέρθηκε και επιδόρπιο.

Στην εξυπηρέτηση εκτίμησα τη φιλική προειδοποίηση για την υπερβολική ποσότητα της παραγγελίας, αλλά και τις διευκρινίσεις που δόθηκαν στα διάφορα ερωτήματα για τα πιάτα. Προς το τέλος της βραδιάς, οι μαγείρισσες ως καλές οικοδέσποινες, βγήκαν από την κουζίνα για να ρωτήσουν αν απολαύσαμε τα φαγητά.

Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ένα ικανοποιητικό εύρος επιλογών από Κύπρο και Ελλάδα, με τιμές από €16 μέχρι €54 το μπουκάλι. Σερβίρεται και χύμα κρασί του οινοποιείου Μακκάς προς €8.50 το καραφάκι. Παραγγείλαμε κόκκινο, το οποίο ατυχώς μάς σερβιρίστηκε παγωμένο κατευθείαν από το ψυγείο (στο αμφιλεγόμενο θέμα των παγωμένων κόκκινων κρασιών το καλοκαίρι, τάσσομαι ξεκάθαρα εναντίον).

Πληρώσαμε συνολικά γύρω στα €20 το άτομο.

Για την συγγραφή του κειμένου η επίσκεψη έγινε χωρίς γνωστοποίηση και χωρίς διαφημιστικό σκοπό. Ο Λογαριασμός πληρώθηκε από την κα. Γεωργαλλά.

 

 

ESTRELLA DAMM TAPAS JOURNEY: ΤΟ ΤΑΞΙΔΙ ΑΠΟΓΕΙΩΝΕΤΑΙ!

Μην χάσετε το ταξίδι, μέχρι τις 11 Νοεμβρίου, θα μπορείτε να δοκιμάσετε 3 μοναδικά πιατάκια-έργα τέχνης μαζί με μια Estrella Damm μπύρα με 20 ευρώ/άτομο.

read more
Estrella Damm Tapas Journey: Το ταξίδι απογειώνεται!
1  2  3  4  5  6Επόμενη
ΤΙ ΓΡΑΦΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΥ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
Latest WIZS

WHERE IS EVERYBODY?

ACTIVE USERS

Elena M

TO ΜΑΓΑΖΑΚΙ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΟΥ

just check in

Elena M,

τέεεελεια pancakes

CAFE AMERICAIN

τέεεελεια pancakes

Nakis A,

Nakis A
Demetris L

ΒΑΡΕΛΑΔΙΚΑ (ΤΑ)

just check in

Demetris L,

ποιοτικό φαγητό,ωραία ατμόσφαιρα

ΒΑΡΕΛΑΔΙΚΑ (ΤΑ)

ποιοτικό φαγητό,ωραία ατμόσφαιρα

Maria F,

Maria F
Marios T

GLORIA JEAN'S

just check in

Marios T,

DINO

just check in

Michelina P,

Michelina P
Soteris C

ΒΑΡΕΛΑΔΙΚΑ (ΤΑ)

just check in

Soteris C,

ΒΑΡΕΛΑΔΙΚΑ (ΤΑ)

just check in

Maria F,

Maria F
Demetris L

WAGAMAMA

just check in

Demetris L,

TO ΜΑΓΑΖΑΚΙ ΤΟΥ ΓΙΑΝΝΟΥ

just check in

Demetris L,

Demetris L
Maria F

SECOND CUP

just check in

Maria F,

CAFFÉ NERO BLUE

just check in

Michelina P,

Michelina P
Costa G

ΚΟΖΕΡΙ

just check in

Costa G,

great one

SINNERS TEQUILA BAR

great one

Nakis A,

Nakis A
Nakis A
very nice

LA CANTINE

very nice

Nakis A,

gooood burger

COOKHOUSE (THE)

gooood burger

Nakis A,

Nakis A
Afrodite D

ΠΑΛΑΙΑ ΠΙΝΕΖΑ

just check in

Afrodite D,

SECOND CUP

just check in

Marios T,

Marios T
Maria F

LIMONCELLO DELI-BAR

just check in

Maria F,

Best ever!

MOUSSE ALL DAY

Best ever!

Patroklos D,

Patroklos D
ΕΡΩΤΗΣΗ, ΑΠΟΡΙΑ, ΠΡΟΤΑΣΗ
Talk of the Town

TALK OF THE TOWN

Γεωργία Π

Γεωργία είπε...

Πισίνες στη Λεμεσό;

Thanos F

Thanos είπε...

brunch Nicosia area

answer 1
Maria M

Maria είπε...

psarou stin pafo gia exeretiko psari

Rita K

Rita είπε...

Sarah fenwick jazz

answer 1
Lucy B

Lucy είπε...

NICOSIA TAVERNES

answer 1
Chrystalla Y

Chrystalla είπε...

θέα τη θάλασσα της Λεμεσού

Andreas D

Andreas είπε...

οφτό

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

Doros D

Doros είπε...

Γεια σας! Εξαιρετικό το app σας! Πώς μπορώ να σας στέλλω events;

answer 2
SPP Media

BUILT BY BDIGITAL | ADA CMS | POWERED BY WEBSTUDIO