• Fogo & Brasa

wiz
(3.5)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

wizers
(4)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ETHNIC - ΒΡΑΖΙΛΙΑ

FOGO & BRASA

Η αλλαγή ιδιοκτησίας του πρώτου βραζιλιάνικου στη Λευκωσία δεν έχει την ίδια απόδοση με το παρελθόν. Παραμένουν τα 12 διαφορετικά είδη κρεάτων που ψήνονται στα κάρβουνα με συνοδευτικά από τον πλούσιο μπουφέ, με απεριόριστη κατανάλωση και σταθερή τιμή, αλλά η ποιότητα έχει πέσει. Υπάρχουν και a la carte πιάτα, ψάρι και θαλασσινά. Ενημερωμένη wine list από τον διεθνή αμπελώνα, με έμφαση στα κρασιά της Λατινικής Αμερικής, ενώ τα cocktails στην μπάρα δίνουν και παίρνουν. 
Τρ-Κυρ 19.30-02.00 (23.00 η κουζίνα)
Κυρ 12.30-16.00

ΚΡΙΤΙΚΗ

Το Fogo & Brasa είναι το βραζιλιάνικο εστιατόριο της πρωτεύουσας που έγινε γνωστό όταν άνοιξε τις πύλες του το 2015, λόγω της σύνδεσής του με τον Βραζιλιάνο ποδοσφαιριστή Gustavo Manduca. Τρία χρόνια μετά και αφού ο Manduca αποχώρησε από την Κύπρο, ο συνέταιρός του και chef, Jeoffrey Hoffens με καταγωγή από τη Γουατεμάλα, συνεχίζει να λειτουργεί το εστιατόριο με διαφοροποιημένη προσέγγιση, προσδίδοντας μια πιο χαλαρή και καθημερινή διάθεση.

Η διακόσμηση παραμένει ίδια: ζεστοί γήινοι τόνοι με industrial πινελιές, εμβληματική μπάρα και εντυπωσιακή τοιχογραφία με σύμβολα της Βραζιλίας. Το καλοκαίρι, η δράση επικεντρώνεται στη δροσερή βεράντα με θέα τη Στασικράτους.

Το μενού περιλαμβάνει πιάτα σχάρας με κοτόπουλο, βοδινό (ribeye, picanha, strip loin, tenderloin), χοιρινά και αρνίσια παϊδάκια, ενώ υπάρχουν και επιλογές από θαλασσινά και πιάτα για χορτοφάγους. Πρόσφατες προσθήκες είναι τα premium cuts “Tomahawk” (φιλέτο ribeye με κόκκαλο, που ζυγίζει περίπου 1 κιλό) και “T-bone”. Τα κρέατα εισάγονται από Αυστραλία, Ουρουγουάη, Βραζιλία, Αργεντινή και Ιρλανδία. Στην τιμή των €28 προσφέρεται η “απεριόριστη εμπειρία rodizio”, με πρόσβαση σε μπουφέ με σαλάτες και ορεκτικά και 12 είδη κρεάτων που κόβονται από τη σούβλα κατευθείαν στο πιάτο. Αυτή ήταν και η δική μας επιλογή.

Από το μπουφέ με τις σαλάτες και τα ορεκτικά, ξεχώρισα τη βραζιλιάνικη πατατοσαλάτα με μαγιονέζα, χυμό λάιμ, σκόρδο και φρέσκο κρεμμυδάκι και τα παραδοσιακά μαύρα φασόλια (Brazilian Feijao). Γενικά όμως, βρήκα τις επιλογές περιορισμένες, ενώ θα μπορούσε να δοθεί περισσότερη έμφαση σε βραζιλιάνικα πιάτα. Ακολούθησε παρέλαση κρεάτων, για τα οποία ο καθένας μας μπορούσε να επιλέξει το ψήσιμο που προτιμούσε. Διαχρονικά αγαπημένο και αντικειμενικά συναρπαστικό κομμάτι είναι το picanha. Πρόκειται για το φιλέτο που βρίσκεται στο οπίσθιο μέρος της ράχης του ζώου (“top sirloin cap”) και περιβάλλεται από στρώμα λίπους, το οποίο διαχέεται μέσα στο κρέας κατά τη διάρκεια του ψησίματος και το κάνει τρυφερό και πεντανόστιμο. Εξίσου ενδιαφέρον κομμάτι είναι το cupim (προέρχεται από την καμπούρα του ζώου και θεωρείται κατώτερης ποιότητας κρέας), που ψήνεται στον φούρνο για 5 ώρες και ολοκληρώνεται στη σχάρα, αποκτώντας υφή που προσομοιάζει με αυτή του δικού μας κλέφτικου. Πολύ καλής ποιότητας το κόντρα φιλέτο, καλοψημένες οι φτερούγες και καρδιές κοτόπουλου, ενώ λιγότερο ενδιαφέρον είχαν τα χοιρινά κρέατα. Άξιος επίλογος της πανδαισίας ήταν ο ψητός ανανάς με ζάχαρη και κανέλα.

Καταλήγοντας, σε έμπειρους κρεατοφάγους θα συνιστούσα την επιλογή μεμονωμένων πιάτων που έχουν αποδείξει την αξία τους, όπως picanha, tenderloin, strip loin ή ribeye steak ή ακόμα και τα νεοεισερχόμενα tomahawk και T-bone. Η εμπειρία rodizio είναι καλύτερη για όσους θέλουν να κάνουν μια πρώτη αναγνωριστική πτήση.

Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει 35 περίπου ετικέτες, με επικέντρωση στο κόκκινο. Χώρες προέλευσης είναι οι Κύπρος, Ελλάδα, Ιταλία, Πορτογαλία, Γαλλία, Χιλή και Αργεντινή με τιμές από €18 μέχρι €38 το μπουκάλι. Πολύ καλοφτιαγμένα και τα κοκτέιλ, ειδικά η caipirinha (€7), σε κλασική βερσιόν ή με passion fruit, αν προτιμάτε πιο ομαλές γεύσεις με λιγότερη οξύτητα.

Η εξυπηρέτηση ήταν καλή και χωρίς καθυστερήσεις, αν και θα προτιμούσα να δίνονταν περισσότερες πληροφορίες για τα κομμάτια την ώρα του σερβιρίσματος.

Πληρώσαμε €35 το άτομο με αλκοολούχα ποτά.

Βαθμολογία: 3,5/5

Για την συγγραφή του κειμένου η επίσκεψη έγινε χωρίς γνωστοποίηση και χωρίς διαφημιστικό σκοπό. Ο Λογαριασμός πληρώθηκε από την κα. Γεωργαλλά.

WIZERS

Despoina N

Despoina N

Θα μπορούσε και καλύτερα στο κρέας του

Από τις 12 επιλογές των κρεάτων που προσφέρει, δύο-τρεις είναι εξαιρετικές και οι υπόλοιπες απλά καλές. Πλήρης και δωρεάν ο μπουφές, ευγενικό το σέρβις.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ

MAMMA LOU JARS & PASTRY

Διαγόρου 15, Λευκωσία

read more
Mamma Lou Jars & Pastry
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΜΟΝΤΕΡΝΑ ΤΑΒΕΡΝΑ

ΚΟΥΜΠΑΡΟΙ (ΟΙ)

Ηλία Παπακυριακού 43, Μακεδονίτισσα, Λευκωσία

read more
Κουμπάροι (Οι)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΣΟΥΒΛΑΚΙ

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ

Θεμιστοκλή Δέρβη 9, Λευκωσία

read more
Ο Πρόεδρος
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΣΟΥΒΛΑΚΙ

ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΣΩΦΡΟΝΗΣ

Παναγία Ευαγγελιστρίας, Κάτω Πολεμίδια, Λεμεσός

read more
ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΣΩΦΡΟΝΗΣ
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΣΟΥΒΛΑΚΙ

ΑΜΕΚ ΚΑΨΑΛΟΥ

Αγίας Φυλάξεως 158, Λεμεσός

read more
ΑΜΕΚ Καψάλου
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ITALIAN RESTAURANT

MAMMALENA

Χρυσάνθου Μυλωνά 5, Λεμεσός

read more
Mammalena
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΨΗΣΤΑΡΙΑ

ΜΕΣΑΟΡΙΑ ΨΗΣΤΑΡΙΑ

Βασιλέως Κωνσταντίνου 50, Λεμεσός

read more
Μεσαορία Ψησταριά
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ETHNIC

BISTRO 961

Ευανθίας Πιερίδη 31, Λάρνακα

read more
Bistro 961
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΚΥΠΡΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

ΚΑΜΠΟΣ ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΥ

Λεωφόρος Σταυρού 49, Στρόβολος, Λευκωσία

read more
ΚΑΜΠΟΣ ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΤΗΣ ΣΤΑΥΡΟΥ
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΣΟΥΒΛΑΚΙ

KOTA GREEK SOUVLAKI

Βασίλη Μιχαηλίδη 5, Αγ. Νάπα, Αμμόχωστος

read more
KOTA Greek Souvlaki
ΤΙ ΓΡΑΦΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΥ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
Latest WIZS

WHERE IS EVERYBODY?

ACTIVE USERS

Demetris L
Κατι που ελειπε

ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ «ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ» (ΤΟ)

Κατι που ελειπε

Demetris L,

GLORIA JEAN'S

just check in

Marios T,

Marios T
Out a

Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ

just check in

Out a,

healthy all the way!

GREEN FOODS

healthy all the way!

Nicos M,

Nicos M
Evriviades N

WHITE FLAG

just check in

Evriviades N,

COSTA COFFEE

just check in

Marios T,

Marios T
Marios T

PAUL

just check in

Marios T,

COOKHOUSE (THE)

just check in

Michelina P,

Michelina P
Marios T

SECOND CUP

just check in

Marios T,

ΠΛΑΤΩ

just check in

Demetris L,

Demetris L
Afrodite D

ΓΡΑΝΑΖΙ

just check in

Afrodite D,

NASTY CAT

just check in

Elefth M,

Elefth M
Soteris C

ΛΙΜΙΣΗΣ

just check in

Soteris C,

SEXY FISH

just check in

Demetris L,

Demetris L
Loukas S

ΩΡΑΙΟΣ ΤΡΕΛΟΣ

just check in

Loukas S,

CAFFÉ NERO BLUE

just check in

Michelina P,

Michelina P
Alex C

RUM TREE

just check in

Alex C,

ΠΛΑΚΑ

just check in

Stelios G,

Stelios G
ΤΙ ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ
TRENDING

TRENDING

ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
 

ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ «ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ» (ΤΟ)

Βασιλέως Παύλου 7, Λευκωσία

read more
Παντοπωλείο «Καλή Όρεξη» (Το)
 

ZONARS

Σύνταγμα, Βουκουρεστίου 9, 106 71

read more
ZONARS
 

CUTE GARDEN (THE)

Κωνσταντίνου Καλογερά 6, Λάρνακα

read more
Cute Garden (The)
 

CINEMA PARADISO

Κυριάκου Μάτση 63, Άγιος Δομέτιος, Λευκωσία

read more
Cinema Paradiso
 

NAVA SEASIDE

Περνέρα 37 Παραλίμνι

read more
NAVA Seaside
ΕΡΩΤΗΣΗ, ΑΠΟΡΙΑ, ΠΡΟΤΑΣΗ
Talk of the Town

TALK OF THE TOWN

Γεωργία Π

Γεωργία είπε...

Πισίνες στη Λεμεσό;

Thanos F

Thanos είπε...

brunch Nicosia area

answer 1
Maria M

Maria είπε...

psarou stin pafo gia exeretiko psari

Rita K

Rita είπε...

Sarah fenwick jazz

answer 1
Lucy B

Lucy είπε...

NICOSIA TAVERNES

answer 1
Chrystalla Y

Chrystalla είπε...

θέα τη θάλασσα της Λεμεσού

Andreas D

Andreas είπε...

οφτό

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

Doros D

Doros είπε...

Γεια σας! Εξαιρετικό το app σας! Πώς μπορώ να σας στέλλω events;

answer 2
SPP Media

BUILT BY BDIGITAL | ADA CMS | POWERED BY WEBSTUDIO