• Syntrofia
  • Ξεχωριστό και βελτιωμένο
    Demetris L

    Demetris L

gallery

wiz
(4.0)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

wizers
(4)

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

BISTROT

SYNTROFIA

H κουζίνα της «Συντροφιάς» ετοιμάζει συνταγές με αυθεντικές πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς της Ελλάδας και της Κύπρου, σε έναν πολύ όμορφο, ρετρό διακοσμημένο χώρο παλαιού μεζεδοπαντοπωλείου.
Διαθέτει τυριά, αλλαντικά, παστά ψάρια, βότανα, ελαιόλαδο, μέλι, φυσικά καλλυντικά, ελληνικά και κυπριακά κρασιά, μπίρες κ.ά. προωθώντας την αμεσότητα της σχέσης καταναλωτή - παραγωγού. Εδώ έχεις ανταμοιβή! ΠΕΜ-ΚΥΡ 19.00-24.00

ΚΡΙΤΙΚΗ

27/11/2018

Η Ειρήνη Γεωργαλλά δοκιμάζει τα εστιατόρια της Κύπρου και καταγράφει τις εμπειρίες της.

Η Syntrofia είναι ομολογουμένως ένα αλλιώτικο μεζεδοπωλείο/μπιστρό, κι αυτό οφείλεται κυρίως στην πολύ συγκεκριμένη φιλοσοφία που ακολουθεί. Η ιδέα είναι ότι όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των πιάτων προέρχονται κατευθείαν από μικρούς παραγωγούς, κυρίως από Ελλάδα (αλλά και κάποιους από Κύπρο), διασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο την προσήλωση στην αγνότητα και την ψηλή ποιότητα των πρώτων υλών. Στον χώρο λειτουργεί κι ένα είδος μικρού παντοπωλείου, όπου τα προϊόντα διατίθενται προς πώληση.

Στο μενού θα βρεις μικρά πιάτα γευσιγνωσίας όπως τυριά, αλλαντικά, ξιδάτα και αλοιφές, ενδιαφέρουσες σαλάτες όπως η ρόκα με ρόδι, σουσαμένιο παστέλι, πεκορίνο Αμφιλοχίας και dressing βαλσάμικο, ορεκτικά και μεζέδες, χειροποίητες χυλοπίτες Ολύμπου και κρέατα. Σε αυτά περιλαμβάνονται κότσι χοιρινό, μπριζόλα χοιρινή, ψαρονέφρι, βουβαλίσιο κεμπάπ και μπιφτέκι, φιλέτο κοτόπουλο, σπαλομπριζόλα βοδινή, ελληνικά λουκάνικα στη σχάρα, παϊδάκια χοιρινά, αλλά και «σύγκλινο», ένα είδος επεξεργασμένου χοιρινού από την Κρήτη.

Ξεκινήσαμε με υπέροχη αγιορείτικη καπνιστή μελιτζανοσαλάτα και μαστέλο Χίου, τυλιγμένο σε τραγανό φύλλο κρούστας, με ανθόμελο, σουσάμι και παπαρουνόσπορο. Ακολούθησε η τηγανιά μανιταριών με θυμάρι, σκόρδο, πράσο και πετιμέζι. Τα μανιτάρια ήταν όσο χρειάζονταν σοταρισμένα και διατηρούσαν τη ζωντάνια τους, ενώ η πλούσια γλυκιά γεύση από το πετιμέζι ταίριαζε απόλυτα με τη γήινη νοστιμιά τους. Δοκιμάσαμε επίσης τους μυρωδάτους κολοκυθοκεφτέδες με φέτα Ημαθίας, άνηθο, δυόσμο και μαϊντανό που μάς ενθουσίασαν με την ισορροπημένη υφή και γεύση τους, αλλά και το μπριάμ λαχανικών με ελαφριά σάλτσα ντομάτας, πράσο και μαϊντανό, που ανέβαζε τη μαγεία της απλότητας σε άλλο επίπεδο. Από τα κρέατα δοκιμάσαμε το ψαρονέφρι με σος μαυροδάφνης, που διατηρούσε την απαραίτητη υγρασία και ενδυναμωνόταν από την πλούσια αρωματική του σάλτσα.

Η εξυπηρέτηση ήταν άψογη, όχι μόνο όσον αφορά τον χρόνο σερβιρίσματος, αλλά κυρίως αναφορικά με την πολύ καλή επικοινωνία με τον πελάτη και ειδικότερα για την προσοχή που δόθηκε στην επεξήγηση της φιλοσοφίας και των υλικών.

Η λίστα κρασιών αποτελείται αποκλειστικά από ελληνικά κρασιά σε μπουκάλι με τιμές μεταξύ €17 και €40, ενώ υπάρχει και μικρή επιλογή για ποτήρι.

Η Syntrofia, λοιπόν, ξεχωρίζει, όχι για πρωτοποριακούς συνδυασμούς υλικών ή ανατρεπτικές εκτελέσεις, αλλά για την ξεκάθαρη φιλοσοφία της, η οποία μεταδίδεται επιτυχώς στους θαμώνες και για τον σεβασμό προς τις πρώτες ύλες, ο οποίος μεταφράζεται σε μελετημένα πιάτα που τις αναδεικνύουν.

 Για τη συγγραφή του κειμένου η επίσκεψη έγινε χωρίς γνωστοποίηση και χωρίς διαφημιστικό σκοπό. Ο λογαριασμός πληρώθηκε από την κα Γεωργαλλά.

Βαθμολογία: 4/5

 

WIZERS

Demetris L

Demetris L

Ξεχωριστό και βελτιωμένο

Ξεχωριστό και βελτιωμένο Ξέφυγε απο την προσπάθεια επιβολής γεύσεων. Ωραιες προτασεις και ωραια μοναστηριακου τυπου κυπριακη μπυρα που δεν την βρισκεις εύκολα. Στηρίζει γενικά μικρούς παραγωγούς.

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

RESTAURANT

ΜΠΕΜΠΑ

Οδός Πινδάρου 2, Λευκωσία

read more
Μπέμπα
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΤΑΒΕΡΝΑ

ΔΕΙΛΙΝΑ (ΤΑ)

Μεταμορφώσεως 5, Κάτω Μονή, Λευκωσία (δίπλα από εκκλησία)

read more
ΔΕΙΛΙΝΑ (ΤΑ)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ETHNIC - ΙΑΠΩΝΙΑ

ZEN ROOM

Λεωφ. Αμαθούντας 194, Παρεκκλησιά, Λεμεσός

read more
Zen Room
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ALL DAY RESTAURANT

BOHO RESTO BAR

Αγίου Ανδρέου 14, Πεζόδρομος Ζικ - Ζακ, Λεμεσός

read more
Boho Resto Bar
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

FAST FOOD

SABI SUB

Σίμου Μενάρδου 16 & Γεωργίου Γρίβα Διγενή, Λευκωσία

read more
Sabi Sub
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ASIAN

ASIAN FLAVOURS

145 Z, Στροβόλος, Λευκωσία

read more
Asian Flavours
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΜΕΖΕΔΟΠΩΛΕΙΟ

Η ΩΡΑΙΑ ΕΛΛΑΣ

Ερμού 90, Λάρνακα

read more
Η Ωραία Ελλάς
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

SWEET TOOTH

CREMOSO GELATO ARTIGIANALE

Nicosia Mall, First Floor (313), Μαδρίτης 2 Λακατάμια, Λευκωσία

read more
Cremoso Gelato Artigianale
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΚΡΕΠΕΡΙ

CREPALAND

Nicosia Mall, First Floor (309), Μαδρίτης 2 Λακατάμια, Λευκωσία

read more
Crepaland
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

ΕΛΛΗΝΙΚΗ

TAVERNAKI

Nicosia Mall, First Floor, Μαδρίτης 2 Λακατάμια, Λευκωσία

read more
Tavernaki
ΤΙ ΓΡΑΦΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΥ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
Latest WIZS

WHERE IS EVERYBODY?

ACTIVE USERS

Marios T

PAUL

just check in

Marios T,

PAUL

just check in

Marios T,

Marios T
Michelina P

TGI FRIDAYS

just check in

Michelina P,

LA CANTINE

just check in

Apollonia A,

Apollonia A
Soteris C

LA CANTINE

just check in

Soteris C,

LA CANTINE

just check in

Maria F,

Maria F
Maria F

MIKEL COFFEE COMPANY

just check in

Maria F,

ΤΣΙΠΟΥΡΑΚΙ ΜΕΖΕΔΑΚΙ

just check in

Afrodite D,

Afrodite D
Marios T

ΤΟ ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΤΗΣ ΝΙΚΗΣ

just check in

Marios T,

Bohemian Rhapsody

just check in

Dimitra K,

Dimitra K
Andreas P
Τέλειο σουβλάκι και μεζέδες!

ΛΙΜΙΣΗΣ

Τέλειο σουβλάκι και μεζέδες!

Andreas P,

ΤΑΒΕΡΝΑΚΙ ΤΟ ΣΠΗΛΑΙΟ

just check in

Maria F,

Maria F
Marios T

DOWN TOWN

just check in

Marios T,

ΜΑΡΓΑΡΩ

just check in

Maria B,

Maria B
Demetris L

ZONKEY

just check in

Demetris L,

PIER ONE

just check in

Michelina P,

Michelina P
Marios T

TGI FRIDAYS

just check in

Marios T,

ΚΡΙΤΟΥ ΤΕΡΡΑ WATERFALLS CAFE

just check in

Demetris L,

Demetris L
Maria F

KONA KAI

just check in

Maria F,

SYNTROFIA

just check in

Afrodite D,

Afrodite D
ΤΙ ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΙ
TRENDING

TRENDING

ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
 

ΜΠΕΜΠΑ

Οδός Πινδάρου 2, Λευκωσία

read more
Μπέμπα
 

VERDE CAFERESTO

Nicosia Mall, First Floor, Μαδρίτης 2 Λακατάμια, Λευκωσία

read more
Verde Caferesto
 

LA CANTINE

Ονασαγόρου 24, Λευκωσία

read more
La Cantine
 

ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟ «ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ»

Μετοχίου 38 , Λευκωσία

read more
Παντοπωλείο «Καλή Όρεξη»
 

ATELIER

Αρχαγγέλου Μιχαήλ 3, παλιά Λευκωσία

read more
Atelier
ΕΡΩΤΗΣΗ, ΑΠΟΡΙΑ, ΠΡΟΤΑΣΗ
Talk of the Town

TALK OF THE TOWN

Γεωργία Π

Γεωργία είπε...

Πισίνες στη Λεμεσό;

Thanos F

Thanos είπε...

brunch Nicosia area

answer 1
Maria M

Maria είπε...

psarou stin pafo gia exeretiko psari

Rita K

Rita είπε...

Sarah fenwick jazz

answer 1
Lucy B

Lucy είπε...

NICOSIA TAVERNES

answer 1
Chrystalla Y

Chrystalla είπε...

θέα τη θάλασσα της Λεμεσού

Andreas D

Andreas είπε...

οφτό

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

Doros D

Doros είπε...

Γεια σας! Εξαιρετικό το app σας! Πώς μπορώ να σας στέλλω events;

answer 2
Check-Ins

ΔΗΜΟΦΙΛΗ CHECK INS ΤΟΥ ΜΗΝΑ

ΤΙ ΠΑΙΖΕΙ;

ΤΙ ΠΑΙΖΕΙ;

  ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ 2018
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Δεν βρέθηκαν εγγραφές για σήμερα

SPP Media

BUILT BY BDIGITAL | ADA CMS | POWERED BY WEBSTUDIO