• 3 κουζίνες που πρέπει να γευτείς

3 κουζίνες που πρέπει να γευτείς

Μπορεί παγκοσμίως να έχουν κατακλύσει τον γαστρονομικό χάρτη, ωστόσο στο όμορφό μας νησί έκαναν πρόσφατα την εμφάνισή τους οι 3 κουζίνες που μάς συστήνουν ένα νέο γευστικό παράδεισο. Εδώ, λοιπόν, σάς παρουσιάζουμε τις τάσεις της γεύσης που κάνουν αίσθηση στον χάρτη των εστιατορίων. 

Nikkei κουζίνα


Αν ψάξεις για την πιο ισχυρή μαγειρική τάση που έχει «χτυπήσει» τις μεγάλες γαστρονομικές πρωτεύουσες της Ευρώπης τα τελευταία χρόνια, τότε είναι βέβαιο ότι θα βρεις μπροστά σου την κουζίνα Nikkei. Η Nikkei είναι ακόμα ένα είδος κουζίνας που υπακούει στη fusion τάση που επικρατεί στη διεθνή γαστρονομική σκηνή. Η κουζίνα αυτή δημιουργήθηκε τον 19ο αιώνα από Ιάπωνες που είχαν μεταναστεύσει στο Περού στο πλαίσιο της προσπάθειάς τους να προσαρμόσουν τις γαστρονομικές τους συνήθειες στα εγχώρια δεδομένα, με αποτέλεσμα να αναμειχθούν οι γιαπωνέζικες τεχνικές με τα περουβιανά υλικά. Ο συνδυασμός γιαπωνέζικων υλικών, όπως η σόγια, το miso και τα θαλασσινά, με περουβιανά εμβληματικά τρόφιμα όπως οι πιπεριές aji και τα πολλά είδη πατάτας που παράγει η χώρα, δημιούργησαν τα πιάτα Nikkei όπως το διάσημο black cod miso, το tiradido, το ceviche με leche de tigre από κουμκουάτ, το nigiri σουπιάς με huacatay, το kamikaze maki.

Τώρα πού μπορείς να βρεις μια τέτοια κουζίνα στην Κύπρο;

Δείγμα αυθεντικής Nikkei κουζίνας θα βρεις στο εστιατόριο ΜΑ, ένα πρωτότυπο εστιατόριο για τα κυπριακά δεδομένα που βρίσκεται στο νέο πεντάστερο ξενοδοχείο Radisson Blu, όπου στεγάζεται το shopping center του Q Blu Plaza. Το εστιατόριο ΜΑ με ενθουσιασμό αναμειγνύει την περουβιανή κουζίνα με την ιαπωνική, σε ένα μοναδικό μίνιμαλ χώρο που δημιουργεί κομψά πιάτα, με υλικά από όλο τον κόσμο. Μπορείτε να γευτείτε πιάτα όπως pollo ala brassa, pork belly, iberico presa αλλά και ψάρι Αμαζονίου, το οποίο μάλιστα μπορείτε να γευτείτε για πρώτη φορά στην Κύπρο. ΔΕΥ-ΚΥΡ 10.00-22.00

Χαβανέζικο Poke Bowl


Όλο και πληθαίνουν οι προτάσεις στις έθνικ επιλογές μας αφού μετά από την ινδική, την κορεάτικη και τη μεξικανική κουζίνα, τώρα ήρθε να προστεθεί η χαβανέζικη και το sushi. Το χαβανέζικο sushi δεν έχει την ίδια όψη με το ιαπωνικό sushi που όλοι ξέρουμε, έχει όμως τις ίδιες βασικές αρχές, το ρύζι και το ωμό ψάρι. Στη χαβανέζικη εκδοχή του sushi, το ρύζι μπαίνει σε ένα μπολ και από πάνω του το ωμό ψάρι κομμένο σε κυβάκια μαζί με το topping. Ουσιαστικά, το Poke Bowl είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά της χαβανέζικης κουζίνας με όλη την γκάμα θαλασσινών, από τόνο μέχρι και χταπόδι.

Τώρα πού μπορείς να βρεις Poke Bowl;
Στην αγαπημένη Λεμεσό άνοιξε το πρώτο Poke Bowl μέλος του ομίλου εστιατορίων Columbia. Ένα άνετο streetfood spot με βασικό χαρακτηριστικό στη διακόσμηση το ξύλο, προσφέρει εύκολο και γρήγορο τρόπο να φτιάξει κάποιος ένα εξωτικό υγιεινό γεύμα της αρεσκείας του, συνδυάζοντας φρέσκα θαλασσινά, δροσερά φρούτα και λαχανικά σε μοναδικά Poké μπολ. Αν και στη Χαβάη το Poké σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό, στο Pokéloha μπορεί κάποιος να δοκιμάσει ένα μπολ με υψηλής ποιότητας θαλασσινά, κοτόπουλο και tofu σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα και λαχανικά αλλά και διάφορες γευστικές σάλτσες -από γλυκές μέχρι πικάντικες- αλλά και μεσογειακές γεύσεις όπως ταχίνι, φέτα και ρόδι. Το μενού είναι γεμάτο με εξαιρετικό comfort food με πιάτα ανάλαφρα, εξωτικά, ιδανικά για χορτοφάγους, vegans και τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής, αλλά οι επισκέπτες επίσης έχουν τη δυνατότητα να φτιάξουν ένα μπολ της αρεσκείας τους ώστε να γευτούν συνδυασμούς δικής τους έμπνευσης με αγαπημένα φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, γιαούρτι με φιστικοβούτυρο και διάφορα άλλα toppings. ΔΕΥ-ΣΑΒ 12.00-23.00, ΚΥΡ 09.00-23.00

Κορεάτικη κουζίνα

Ακούγοντας ασιατική κουζίνα το μυαλό μας πάει αυτόμα στην κινέζικη και ιαπωνική κουζίνα. Ασιατική κουζίνα ομως δεν είναι μόνο κινεζικη και ιαπωνική αλλα και η κορεατική κουζίνα που παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Στην κορεάτικη κουζινα, χρησιμοποιούν πιάτα που περιέχουν πολλά λαχανικά, φιλέτο ψαριού, ρύζι, μαγειρεμένα κυρίως στον ατμό, χωρίς περιττά λίπη. Το φαγητό είναι ιδιαίτερα ελαφρύ και οι περισσότερες επιλογές της είναι σούπερ χορταστικές.

Τώρα πού μπορείς να βρεις μια τέτοια κουζίνα στην Κύπρο;

Σε ένα χώρο που η διακόσμηση θυμίζει ελληνικό νησί, στεγάζεται το πρώτο κορεάτικο εστιατόριο. Το Korean Kitchen βρίσκεται στη λεωφόρο Πρωταρά Κάβο Γκρέκο και προσφέρει υγιεινά, ευχάριστα και νόστιμα παραδοσιακά κορεατικά πιάτα όπως Bibimbap και Bulgogi, καθώς και πιο μοντέρνα πιάτα όπως κορεατικό τηγανητό κοτόπουλο και τυρί ramen. Οι τιμές προσιτές με τα κύρια πιάτα να κυμαίνονται από 8 έως 4 ευρώ. Επιτρέπονται τα κατοικίδια και παρέχονται υπηρεσίες take-away. ΔΕΥ-ΚΥΡ 12.00-24.00

1  2  3  4  5  6Επόμενη
ΤΙ ΓΡΑΦΟΥΝ ΚΑΙ ΠΟΥ
ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΙ WIZERS
Latest WIZS

WHERE IS EVERYBODY?

ACTIVE USERS

Christina P

CAFE MERCEDES

just check in

Christina P,

VERDE CAFERESTO

just check in

Marios T,

Marios T
Elena T

KOULLA’S SANDWICHES

just check in

Elena T,

Ωραίος Χώρος

HONEY

Ωραίος Χώρος

Demetris L,

Demetris L
Elena T

ISLAND

just check in

Elena T,

ΧΑΡΜΑΝΙ COFFEE

just check in

Nakis A,

Nakis A
Marios T

ΑΙΓΙΑΛΟΣ

just check in

Marios T,

ΓΙΑΓΚΟΣ & ΠΕΤΡΟΣ

just check in

Elena T,

Elena T
Giorgos F

ΠΟΠΑΣΤΟΝ

just check in

Giorgos F,

ΚΑΦΕ ΣΤΡΑΤΑ

just check in

Demetris L,

Demetris L
Marios T

PAUL

just check in

Marios T,

PYXIDA SEAFRONT

just check in

Marios T,

Marios T
Marios T

ΚΑΡΒΟΥΝΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

just check in

Marios T,

ΚΑΙΣΣΑ CAFE

just check in

Maria F,

Maria F
Elena T

ΠΟΤΑΜΟΣ

just check in

Elena T,

PAUL

just check in

Marios T,

Marios T
Marios T

STARBUCKS

just check in

Marios T,

AMOROSA

just check in

Panagiotis C,

Panagiotis C
Demetris L

FREQUENCY RESTOBAR

just check in

Demetris L,

Classic Rock Night στο Neverland

just check in

Charalambos A,

Charalambos A
ΕΡΩΤΗΣΗ, ΑΠΟΡΙΑ, ΠΡΟΤΑΣΗ
Talk of the Town

TALK OF THE TOWN

Stella B

Stella είπε...

Καφε μακεδονιτισσα

Agis P

Agis είπε...

Διόρθωση για το τηλέφωνο επικοινωνίας του Πολυχώρου ΕΣΤΙΑ. Ο σωστός αριθμός είναι 99 588330.

answer 1
Nansia P

Nansia είπε...

Διορθωση για τις παραστάσεις του "θέατρο ενα".Αρχισε ήδη απο 8/12 και συνεχίζεται μεχρι Ιανουάριο

answer 2
Thanos F

Thanos είπε...

brunch Nicosia area

answer 1
Maria M

Maria είπε...

psarou stin pafo gia exeretiko psari

Rita K

Rita είπε...

Sarah fenwick jazz

answer 1
Lucy B

Lucy είπε...

NICOSIA TAVERNES

answer 1
Chrystalla Y

Chrystalla είπε...

θέα τη θάλασσα της Λεμεσού

Andreas D

Andreas είπε...

οφτό

Stavros S

Stavros είπε...

Pralina

SPP Media

BUILT BY BDIGITAL | ADA CMS | POWERED BY WEBSTUDIO