Seniman Café: Το νέο spot για ποιοτικό καφέ στη Λευκωσία

ΜΑΡΙΑ ΦΑΝΤΗ

Ξεχωριστά χαρμάνια, έμπειροι baristas ένα υπέροχο μέρος στη Λευκωσία για καλό καφέ.

Σε παράδρομο στο κέντρο της Λευκωσίας ένα όμορφο φωτεινό νέο καφέ που προσφέρει ποιοτικό καφέ και όχι μόνο έκανε την εμφάνιση του πρόσφατα. Το Seniman είναι ένα μικρό coffee shop εμπνευσμένο από ένα ταξίδι των ιδιοκτήτων στο Μπαλί και το όνομα που σημαίνει καλλιτέχνης στα Ινδονησιακά που αρμόζει πλήρως στο concept του μαγαζιού αφού στόχος του είναι εκτός από καλό καφέ, να προσφέρουν και να εκθέτουν συλλογές και έργα/αντικείμενα διαφόρων ντόπιων καλλιτεχνών στον χώρο. Κάνοντας μια κουβέντα με την ιδιοκτήτρια του μαγαζιού για να μάθουμε λίγα περισσότερα πράγματα για το νέο μαγαζί της Λευκωσίας.

Ένα όμορφο και διαφορετικό μαγαζί. Μίλησέ μας λίγο για το concept αυτό.

Το Seniman είναι όντως ένα διαφορετικό μαγαζί. Είναι μικρό, cozy, με στοιχεία παραδοσιακά όπως το παλιο βοτσαλοτό μάρμαρο και την τζαμαρία με την σιδεριά του 1950 (όταν κτίστηκε το κτήριο) το οποίο διακοσμείται με μοντέρνες αλλά συνάμα λιτές πινελιές συνδιάζοντας έτσι το παλιό με το πιο σύγχρονο στοιχείο. Το Seniman βρίσκεται στην καρδιά της πρωτεύουσας σε μια κεντρική άλλα ήσυχη γειτονία που σου επιτρέπει να απολαύσεις τον καφέ σου, να διαβάσεις, να δουλέψεις και να χαλαρώσεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τώρα, τον χώρο διακοσμούν φωτογραφίες του Μάρκου Παπαμιχαήλ ο οποίος έχει ταξιδέψει σχεδόν ολόκληρο τον κόσμο και έχει απαθανατίσει τοπία και στιγμές που σε κερδίζουν με την πρώτη ματιά και που σε κάνουν να θέλεις να ακούσεις όλη την ιστορία πριν από το «κλικ» του φωτογραφικού φακού. Εγώ τουλάχιστον, μπορώ να ακούω τον Μάρκο να μιλά για ώρες.

Γνωρίζω ότι είσαι μανούλα 3 παιδιών και επιτυχημένη δικηγόρος. Πώς ήρθε η ιδέα να ασχοληθείς με τον τομέα της εστίασης ανοίγοντας το Seniman;

Σωστά. Είμαι μανούλα 2 κοριτσιών και σύντομα αναμένουμε να υποδεχτούμε και το τρίτο κοριτσάκι της παρέας. Εργάζομαι ως δικηγόρος, ένα επάγγελμα που αγαπώ πολύ και που με κρατά σε εγρήγορση οφείλω να ομολογήσω.   Το Seniman, και γενικότερα η εμπλοκή στον χώρο της εστίασης θα έλεγα, είναι κάτι εντελώς καινούργιο για μένα και τον σύζυγο μου - στον οποίον οφείλω να καταλογίσω την συγκεκριμένη ιδέα αρχικά. Το Seniman προέκυψε έπειτα από το πρώτο μας ταξίδι στο Μπαλί, μερικά χρόνια πριν. Εκεί βρήκαμε ένα μικρό coffee shop στο Ubut, το οποίο λατρέψαμε και έκτοτε το είχαμε στο πίσω μέρος του μυαλού μας μέχρι που -χωρίς να το επιδιώξουμε ιδιαίτερα- είδαμε τον συγκεκριμένο χώρο στη Λευκωσία και χωρίς δεύτερη σκέψη το προχωρήσαμε δίνοντάς του «σάρκα και οστά».

Είναι δύσκολο να τα ισορροπήσεις όλα; Μένει χρόνος για εσένα;

Για να είμαι ειλικρινής, αυτή είναι μια πολύ συχνή ερώτηση που καλούμαι να απαντήσω σχεδόν καθημερινά. Και η απάντηση είναι απλή. Εάν η καθημερινότητά σου και οι ασχολίες σου αποτελούνται από πράγματα που σε ευχαριστούν και κρατούν τη δημιουργικότητά σου σε επαγρύπνηση και ταυτόχρονα οι ανθρωποι γύρω σου είναι άτομα που αγαπάς και με θετική ενέργεια, τότε αυτό μεταφράζεται στο ότι κυριολεκτικά έχω ΟΛΟ τον χρόνο για μένα!

Ποιες είναι οι προελεύσεις του καφέ που έχεις αυτή την περίοδο;

Τη συγκεκριμένη περίοδο οι αγαπημένοι μας Sapid (Αντώνης και Γιώργος) μας μαγεύουν με χαρμάνια από Κόστα Ρίκα, Μεξικό, Κολομβία, Γουατεμάλα, Παπούα Νέα Γουινέα, και φυσικά με τον βραβευμένο ελληνικό καφέ (IBRIK Coffee).

Τι άλλο μπορεί να βρει κάποιος εκτός από καφέ;

Στο Seniman θα απολαύσετε καθημερινά ζεστές σπιτικές τυρόπιτες, σπανακόπιτες και μηλόπιτες, τα αγαπημένα healthy energy balls (από κακάο και φιστικοβούτυρο χωρίς συντηρητικά και προσθήκη ζάχαρης) καθώς και μπάρες από ξηρούς καρπούς και μέλι, και φυσικά τα αγαπημένα μας σπιτικά κέικ από blueberries και καρύδα και το κλασικό αγαπημένο κέικ λεμονιού.

Πλέον υπάρχουν αρκετά μικρά urban καφέ στη Λευκωσία και δη στην περιοχή του κέντρου. Τι πιστεύεις ότι κάνει το Seniman να ξεχωρίζει από τα άλλα;

Το Seniman θεωρώ ότι είναι ξεχωριστό και σε κερδίζει από την πρώτη κιόλας επίσκεψη γιατί σε κάνει να νιώθεις ότι βρίσκεσαι σε δικό σου αγαπημένο χώρο, σε κάνει να νιώθεις οικεία, οποιαδήποτε γωνιά και αν διαλέξεις να απολαύσεις τον καφέ σου και σίγουρα κάποιο από τα αντικείμενά του θα σε κάνουν να αναπολήσεις ένα δικό σου γνώριμο και αγαπημένο χώρο. Παράλληλα, αυτό που θα έλεγα ότι το κάνει ακόμα πιο ξεχωριστό είναι η ηρεμία που υπάρχει στον χώρο, παρότι βρίσκεται κυριολεκτικά στην καρδιά της πρωτεύουσας. Η ησυχία που επικρατεί συνοδευόμενη από την απαλή λατινοαμερικάνικη, κυρίως, μουσική σε κάνουν να απολαμβάνεις ένα πραγματικά ήρεμο διάλειμμα κατά τη διάρκεια της ημέρας σου.

Περίγραψε τον χώρο με 3 λέξεις.

Ευχάριστος, ήρεμος, διαφορετικός.

Τι συμβουλή θα έδινες σε κάποιον που ονειρεύεται να ανοίξει τη δική του μικρή επιχείρηση;

Η συμβουλή μου είναι να το κάνει με αγάπη. Μόνο εάν δώσεις πραγματική αγάπη σε αυτό που κάνεις, θα το αγαπήσουν και άλλοι και θα πετύχει. Το γεγονός πως για ό,τι βρίσκεται μέσα στον χώρο αφιερώσαμε προσωπικό χρόνο (μέχρι και για την πιο μικρή λεππτεμέρεια), για σχεδόν όλες τις εργασίες βάλαμε κόπο, μεράκι και αγάπη καθώς και ότι καθημερινά είμαστε εκεί υποδεχόμενοι και καλημερίζοντας τους επισκέπτες μας με καλή διάθεση και θετική ενέργεια, μας γεμίζει και αντισταθμίζει όλη την κούραση και το τρέξιμο των τελευταίων μηνών.