Loading...
Δεν υπάρχει σπίτι στην Κύπρο που το Πάσχα δεν έχει φλαούνες στο τραπέζι του. Όσο διανύουμε τη Μεγαλή Εβδομάδα, τα πασχαλινά εδέσματα, νηστήσιμα και μη, έχουν την τιμητική τους και είναι εδώ για να μας θυμίζουν τη μεγάλη αυτή γιορτή. Οι φούρνοι της γειτονιάς αρχίζουν να μοσχοβολάνε φλαούνες και τσουρέκια και μάς ταξιδεύουν νοερά με έναν μαγικό τρόπο σε άλλες εποχές. Τότε που ο ξυλόφουρνος της γιαγιάς έπαιρνε φωτιά και εμείς περιμέναμε με αγωνία να απολαύσουμε την πρώτη ζεστή φλαούνα.
Υπάρχουν φούρνοι και ζαχαροπλαστεία που η μαεστρία τους, οι γνήσιες συνταγές τους και τα αγνά υλικά που χρησιμοποιούν μάς πάνε πίσω σε παλαιότερα χρόνια και συναγωνίζονται επάξια τα πασχαλινά εδέσματα των γιαγιάδων μας. Οι πιο κάτω φούρνοι γεμίζουν από άκρως γευστικές φλαούνες -με σταφίδες ή χωρίς- που ανασταίνουν γευστικά.
