Δεν χρειάζεται να ακούς κύμα για να φας καλό ψάρι. Υπάρχουν ταβέρνες μακριά από την ακτογραμμή που τιμούν τη θαλασσινή πρώτη ύλη με μαεστρία, φρεσκάδα και σωστό ψήσιμο. Μαγαζιά «κρυμμένα» σε γειτονιές, σε χωριά ή ακόμα και στο κέντρο της πόλης, που αποδεικνύουν ότι η απόσταση από τη θάλασσα δεν καθορίζει τη γεύση στο πιάτο. Συγκεντρώσαμε επτά διευθύνσεις που αξίζει να ανακαλύψεις για τίμιο, καλομαγειρεμένο ψάρ, χωρίς θέα, αλλά με ουσία.