Υπάρχει μάλιστα ένα trend με τις new age ταβέρνες, τα τοπικά προϊόντα και τις βγαλμένες από τεφτέρια συνταγές που υμνούν την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.

Πιο κάτω θα διαβάσετε για 4 νέα εστιατόρια, πίσω από τα οποία βρίσκονται δυνατά ονόματα της εστίασης και μπροστά στα μάτια σας απλώνονται γεύσεις ικανές να σας στείλουν αδιάβαστους.

Το Manari είναι ένα λαϊκό ταβερνείο που αποτίνει φόρο τιμής στους βοσκούς και τα κοπάδια τους. Έχει γίνει ήδη talk of the town όχι μόνο μεταξύ Αθηναίων, αφού όλοι μιλάνε για τα ωραία κοψίδια, το κοκορέτσι και γενικά τους μεζέδες που βγαίνουν από την κουζίνα του σεφ Άρη Βεζενέ (Vezene, Birdman, Ekiben, Ikigai), ο οποίος εδώ συνεργάζεται με τον Λέλο Γεωργόπουλο (The Clumsies, Odori, Theory Bar). -Πλατεία Αγίων Θεοδώρων 3, Αθήνα

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Manári Taverna (@manaritaverna)

Ο Σίναπος, που συζητιέται από πέρυσι, άνοιξε μόλις πριν από μερικές ημέρες στο Θησείο, στη θέση που παλιά βρισκόταν το Coyoacan. Ένα καινούργιο και όμορφο σύγχρονο μεζεδοπωλείο, που ήρθε έχοντας ως πρώτο μέλημα να παρουσιάσει ελληνικές γεύσεις, μέσω ενός μενού που φέρει την υπογραφή του Πάνου Ιωαννίδη. -Ηρακλειδών 10, Θησείο

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Cinapos Athens (@cinapos)

O Άσωτος βρίσκεται στην πλατεία Προσκόπων, εκεί που βρισκόταν το Frater & Soror και ήδη κυκλοφορεί πολύ στα social. Με ονόματα όπως ο Λέλος Γεωργόπουλος, η ομάδα που κινεί τα Pocoa Poco, Wild Poppies, Feelin’ Tipsy, Forte, καθώς και ο ταλαντούχος σεφ Μιχάλης Μερζένης, δεν θα μπορούσε να πάει κάτι λάθος. Η κουζίνα έχει βάση ελληνική, με τα περισσότερα προϊόντα να προέρχονται από Έλληνες παραγωγούς, ενώ εξέχουσα θέση έχει και το κρασί και γενικά το ποτό, όπως επίσης και η μουσική. -Αμύντα 6, Παγκράτι

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by ASΩΤΟS (@aswtos_)

Το Iώdio άνοιξε στη Λουκιανού στο Κολωνάκι. Ο Χάρης Σπύρου (Zurbaran, Alemagu Μύκονος κ.ά.) έφτιαξε ένα ωραίο και casual chic ψαροφαγικό εστιατόριο με τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη να είναι επικεφαλής στην κουζίνα! Το μενού αλλάζει συχνά, προτείνοντας πιάτα όπως ντολμαδάκια, μπακαλιάρο σεφταλιά, γύρο σφυρίδας, ψαρόσουπα και μεγάλα ψάρια στη σχάρα. -Λουκιανού 36, Κολωνάκι

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by IODIO (@iodio_athens)

Με πληροφορίες από Athens Voice