Πίσω από κάθε ξεχωριστό πιάτο υπάρχει μια ιδέα. Μπορεί να ξεκινά από ένα γνώριμο υλικό, μια γεύση που συνδέεται με έναν τόπο ή μια τεχνική που αποκτά μια πιο σύγχρονη εκδοχή. Στην κουζίνα, όλα περνούν μέσα από τη δημιουργική ματιά των chefs: η επιλογή των πρώτων υλών, οι συνδυασμοί, οι υφές και ο τρόπος με τον οποίο ένα πιάτο τελικά φτάνει στο τραπέζι.

Εκεί ακριβώς βρίσκεται και ένα μεγάλο μέρος του ενδιαφέροντος της σύγχρονης γαστρονομίας. Στην ικανότητα να παίρνει κάτι γνώριμο και να το παρουσιάζει διαφορετικά, να συνδυάζει επιρροές και τεχνικές ή να αναδεικνύει ένα υλικό με έναν τρόπο που ίσως δεν περιμέναμε. Και μέσα από κάθε πιάτο, να αποκαλύπτει κάτι από τη φιλοσοφία του chef και την ταυτότητα του εστιατορίου.

Αυτή την πλευρά της γαστρονομίας αναδεικνύει το Around the table από τη Mastercard, το οποίο βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη για δεύτερη συνεχή χρονιά στην Κύπρο, προσκαλώντας τους κατόχους καρτών Mastercard να γνωρίσουν επιλεγμένα εστιατόρια μέσα από μενού που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για τη φετινή διοργάνωση.

Από τις 28 Σεπτεμβρίου έως τις 18 Οκτωβρίου, περισσότερα από 30 επιλεγμένα εστιατόρια σε Λευκωσία, Λεμεσό, Λάρνακα, Πάφο και Ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου συμμετέχουν στη φετινή διοργάνωση, παρουσιάζοντας ειδικά διαμορφωμένα μενού στις προνομιακές τιμές των €25, €45 και €65 ανά άτομο, αποκλειστικά για κατόχους καρτών Mastercard.

Κάθε μενού αφηγείται τη δική του γαστρονομική ιστορία. Άλλοτε μέσα από μια σύγχρονη ματιά στην τοπική κουζίνα και άλλοτε μέσα από τη συνάντηση διαφορετικών γεύσεων, παραδόσεων και πολιτισμών, οι chefs δημιουργούν πιάτα που αποτυπώνουν τη δική τους δημιουργική προσέγγιση και τον χαρακτήρα του εστιατορίου.

Όσα ξεκινούν ως ιδέα στην κουζίνα ζωντανεύουν πραγματικά όταν το πιάτο φτάσει στο τραπέζι και έρθει η στιγμή να το δοκιμάσουμε. Υπάρχει πάντα εκείνη η προσμονή πριν από την πρώτη δοκιμή, η περιέργεια για το πώς θα συνδυαστούν οι γεύσεις και, τελικά, η στιγμή της ανακάλυψης. Ένα άρωμα, μια διαφορετική υφή ή ένας απρόσμενος συνδυασμός μπορούν να μετατρέψουν αυτή τη στιγμή σε μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία.

Το Around the table αποτελεί μια μοναδική ευκαιρία να γνωρίσουμε νέες γεύσεις, να ανακαλύψουμε εστιατόρια που ίσως δεν είχαμε μέχρι σήμερα επισκεφθεί και να απολαύσουμε μενού που έχουν δημιουργηθεί ειδικά για τη διοργάνωση. Με το Around the table να ολοκληρώνεται στις 18 Οκτωβρίου, απομένουν μόνο λίγες εβδομάδες για να ανακαλύψουμε όσα δεν έχουμε ακόμη δοκιμάσει.

Κάντε την κράτησή σας τώρα στο aroundthetable.cy.

Το Around the table υλοποιείται με την υπογραφή της Mastercard, ενώ την πρωτοβουλία ανέπτυξε και συντονίζει ι η Toposophy.