Εκεί που μέχρι πρόσφατα βρισκόταν ένα από τα πρώτα εστιατόρια που δημιουργήθηκαν στην περιοχή, όταν ακόμα δεν υπήρχε σχεδόν τίποτα στο Fig Tree Bay, έρχονται σύντομα δύο νέα πρότζεκτ με σκοπό να αλλάξουν τον γαστρονομικό χάρτη, αλλά και την εποχικότητα που χαρακτηρίζει την περιοχή.

«Στόχος μας μέσω αυτού του πρότζεκτ είναι να κάνουμε ένα πρώτο βήμα έτσι ώστε να μείνει ολόχρονα ανοικτό το παραλιακό μέτωπο του Πρωταρά, αφού μιλάμε για ένα prime location της περιοχής. Θα γίνει σημαντική επένδυση και στον εξωτερικό χώρο, έτσι ώστε να δουλεύει κανονικά και τη χειμερινή περίοδο», αναφέρει στο Wiz άτομο από την εταιρία.

Συγκεκριμένα, εκεί που βρισκόταν το εστιατόριο Fig Tree Bay Antonis Zefkas, θα λειτουργήσει τους επόμενους μήνες (αρχές καλοκαιριού) ένα εστιατόριο «Το Κυπρακόν», αλλά και ένα Caffè Nero, από την PHC.

*Στην κεντρική φωτογραφία το Fig Tree Bay, όπως ήταν τέλη 70s με αρχές του 80s (πηγή: Michalis Loizou) 

Φωτογραφίες από Το Κυπριακόν της Λεμεσού

Σε σχέση με το εστιατόριο, αυτό θα έχει παρόμοια λογική με το αντίστοιχο στο Παλιό Λιμάνι Λεμεσού, εστιάζοντας στην παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα, τη σχάρα, αλλά και στη μοντέρνα εκδοχή της κουζίνας του τόπου μας. Πολλές από τις συνταγές μάλιστα, τις παραδοσιακές κυρίως, δημιουργήθηκαν με βάση τον θησαυρό που υπάρχει στο Cyprus Food Virtual Museum, το οποίο ως γνωστό δημιουργήθηκε με σκοπό τη διαφύλαξη και προβολή της γαστρονομικής κληρονομιάς της Κύπρου.

Επιπλέον, στο μενού θα προσφέρεται και μεγάλη γκάμα από επιλογές σε ψάρι, ενώ μάλιστα θα υπάρχει και ειδική βιτρίνα για το ψάρι, κάτι που δεν συμβαίνει με το εστιατόριο της Λεμεσού.

Στο Κυπριακόν μεγάλη έμφαση δίνεται και στην πρώτη ύλη, καθώς γνωρίζουμε πως στα τραπέζια καταφθάνει αιγοπρόβειο χαλούμι, σπιτικά dips, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και άλλα προϊόντα που αποδεικνύουν την ανάγκη για να προσφερθεί μια ποιοτική εμπειρία σε ντόπιους και ξένους επισκέπτες.

Ακριβώς δίπλα στο εστιατόριο θα δημιουργηθεί Caffè Nero, με τη γνωστή cozy και φιλόξενη ατμόσφαιρα του brand, το οποίο επίσης θα μένει ανοικτό ολόχρονα.

Άλλα τέσσερα πρότζεκτ από την PHC

Εκτός από το Caffè Nero του Πρωταρά, έρχεται άλλο ένα Caffè Nero στα Λατσιά, στη λεωφόρο Αρχ. Μακαρίου, μάλλον μέσα στον Μάρτιο. Επιπλέον, εκεί που βρισκόταν το Bastione, στην Πύλη Αμμοχώστου, έρχεται αρχές Μαΐου άλλο ένα Paul’s στη Λευκωσία, με πολλές επιλογές σε cocktails και platters, ενώ άλλο ένα Paul’s θα λειτουργήσει στο νέο παφίτικο mall, το Neon Mall of Paphos, που θα λειτουργήσει Μάιο. Εκεί, θα ανοίξει επίσης και ένα Wagamama.