Μετά από τέσσερα χρόνια πειραματισμού και έρευνας ο Πάρης Παναγιώτου άνοιξε τα... αυτιά στις Σειρήνες και από το εργαστήρι του στο Στρουμπί της επαρχίας Πάφου κατάφερε να δημιουργήσει ένα ultra-premium κυπριακό gin.

Από ένα περβόλι στο χωριό, ο 37χρονος βέρος Παφίτης Πάρης Παναγιώτου, με χρόνια εμπειρίας στον τομέα της εστίασης, κατάφερε να εγκλωβίσει τη Μεσόγειο σε ένα πολύ όμορφο μπουκάλι. Στο Siren Gin, όπως ονομάζεται το προϊόν του, μπορείς να εντοπίσεις τα αρώματα και τις μυρωδιές της μεσογειακής φύσης. Συγκεκριμένα, εκτός Juniper berries, Angelica root, Oris root και Coriander seeds, που ως γνωστό αποτελούν τα βασικά συστατικά της απόσταξης του gin, ο Πάρης χρησιμοποίησε επίσης διάφορα πιστοποιημένα οργανικά βότανα από Κύπριους αγρότες, όπως αλουίζα, βασιλικό, θυμάρι, μπουμπούκια τριαντάφυλλου, φύλλα ελιάς, αλλά και φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού, καταφέρνοντας να βγάλει ένα εξαιρετικό γευστικό και αρωματικό αποτέλεσμα.

Το Siren Gin μπορείτε να το βρείτε στα καλά μπαρ και εστιατόρια της Πάφου, σε επιλεγμένες κάβες και σύντομα στο online shop που ετοιμάζεται.

7 more

Θυμάται, λέει, ότι στο blind tasting που έκαναν μαζί με τους φίλους του, κατά τη διάρκεια των τεσσάρων τελευταίων χρόνων, δίπλα στο δικό του gin έβαζε και άλλα premium gins. Όταν σε κάποια φάση η παρέα άρχισε να επιλέγει και να εκθειάζει το δικό του gin και όχι υπόλοιπα, τότε συνειδητοποίησε πως έχει όντως ένα πολύ καλό και smooth προϊόν, με ωραία γεύση και πλούσια αρώματα.

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Siren Gin (@siren.gin)

Χρησιμοποιώντας μάλιστα άριστης ποιότητας νερό από τις Γαλλικές Άλπεις (Evian συγκεκριμένα) και τοποθετώντας το τελικό προϊόν μέσα σε ωραία μπουκάλια από 100% ανακυκλώσιμο γυαλί, ο Πάρης μπορεί να περηφανεύεται ότι έδωσε τελικά στην αγορά 1200 (αριθμημένα) μπουκάλια, χειροποίητα από την αρχή ως το τέλος, με ένα ultra-premium μεσογειακό gin.

Σε σχέση με το όνομα Siren Gin, «ήθελα να παίξω με κάτι που θα είχε σχέση με τη θάλασσα και τη μυθολογία», αναφέρει στο WiZ ο Πάρης, συμπληρώνοντας πως «θέλαμε να κάνουμε ένα gin που, καταναλώνοντάς το οι Κύπριοι, να είναι περήφανοι για τα κυπριακά προϊόντα και για τη μεσογειακή καταγωγή τους».

Info
Web: https://siren-gin.com/
Facebook / Instagram: Siren Gin 

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Siren Gin (@siren.gin)