Το Έθος Vin Soiree είναι το νέο wine bar της Πάφου, που έρχεται να αλλάξει τα δεδομένα στην οινική σκηνή της πόλης, προσφέροντας μια εμπειρία που συνδυάζει ποιοτικά κυπριακά κρασιά, εκλεπτυσμένες γεύσεις μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας και πολύ ωραία αισθητική.

Πρόκειται για έναν χώρο φουλ αφιερωμένο στον πολιτισμό του κρασιού, που έχει ήδη τραβήξει την προσοχή των φίλων του καλού ποτού και της υψηλής γαστρονομίας.

Υπό την καθοδήγηση του έμπειρου sommelier Genadi Stefanov και με μια λίστα που αριθμεί περισσότερες από 200 ετικέτες, το Έθος Vin Soiree φιλοδοξεί να καθιερωθεί ως το απόλυτο σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του κρασιού.

Η φιλοσοφία του βασίζεται στην ανάδειξη της κυπριακής οινοπαραγωγής, χωρίς καθόλου όμως να παραγκωνίζεται ο διεθνής αμπελώνας.

2 more

Σχετικά με τη λίστα κρασιών, όπως μας ενημερώνει ο γενικός διευθυντής του Έθος, Μάριος Πέτρου, αυτή περιλαμβάνει σχεδόν το σύνολο των οινοποιείων της Πάφου, μια αξιόλογη επιλογή από εκλεκτούς παραγωγούς του νησιού, καθώς και επιλεγμένα ελληνικά οινοποιεία υψηλού επιπέδου. Επιπλέον, εμπλουτίζεται με ετικέτες από φημισμένες οινικές περιοχές του εξωτερικού, προσφέροντας έτσι μια πολυδιάστατη και εκλεπτυσμένη οινική εμπειρία.

Το κρασί, φυσικά, δεν είναι το μόνο πρωταγωνιστικό στοιχείο, αφού από το bar του Έθος Vin Soiree σερβίρονται επίσης spritz, ευφάνταστα cocktails, καθώς και μια επιλεγμένη γκάμα premium spirits. Το κρασί φιλοξενείται σε δύο εντυπωσιακές, ευρύχωρες κάβες -δεξιά και αριστερά του χώρου- οι οποίες ξεχωρίζουν τόσο για την κομψότητά τους όσο και για την αρχιτεκτονική αρτιότητά τους.

Τη γαστρονομική εμπειρία συμπληρώνει ένα μενού μοντέρνας μεσογειακής κουζίνας, το οποίο έχει επιμεληθεί ο ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, γνωστός από τη συμμετοχή του στο Master Chef. Τα πιάτα είναι σχεδιασμένα για μοίρασμα και συνοδεύουν ιδανικά τα κρασιά.

Σε έναν ψηλοτάβανο χώρο, όπου κυριαρχούν η πέτρα και το ξύλο ως βασικά στοιχεία της διακόσμησης και του design, το Έθος προσφέρει μια εμπειρία που δεν περιορίζεται μόνο στην ικανοποίηση της γεύσης, αλλά επεκτείνεται και στις υπόλοιπες αισθήσεις. Η ποιοτική μουσική αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ατμόσφαιρας, με ήχους jazz, organic house και γενικά απαλών, ατμοσφαιρικών μελωδιών, που συμπληρώνουν ιδανικά την εμπειρία.

Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα wine bar· είναι ένας χώρος που ενσαρκώνει τη δύναμη της συνήθειας και της ποιότητας, ένας δημιουργικός «εθισμός» στην αισθητική, τη φινέτσα και την ουσία. Ένας τόπος που αποτυπώνει ακριβώς αυτό που υποδηλώνει το όνομά του: το ήθος μιας νέας εποχής στο κυπριακό κρασί.

Info
Τηλ. 26933000
Κώστα Καρνάβαλλου 16, Πάφος
Δ-Κ 18.00-01.30 (ως τις 22.00 η κουζίνα)