Αν ο Αύγουστος σε βρίσκει στη Λευκωσία, μάθε πως η νέα σπριτζερία της πόλης, το ΦIZZY, είναι μια εξαιρετικά value for money πρόταση για signature spritz που βγαίνουν από draft (βαρέλι), για κλασσικά κοκτέιλ, αλλά και για ενδιαφέρουσες ετικέτες κρασιών.

Στο πεζοδρόμιο της οδού Αγίας Ελένης, στο κέντρο της πόλης, κάθε βράδυ αυτή την περίοδο προκύπτουν πολύ ωραία καλοκαιρινά Instagram stories, τα πλείστα με afrohouse ακούσματα στο background, όπως ακριβώς είναι και η μουσική που παίζει στο ΦIZZY.

Πίσω από το νέο μπαρ της Πρωτεύουσας βρίσκονται δύο άτομα που έχουν άριστη γνώση τόσο των spirits όσο και του χώρου της εστίασης. Ο εκ Λάρνακας Βάκης Σταυρής, ο οποίος τις τελευταίες δύο δεκαετίες ζει και δραστηριοποιείται στη Λευκωσία, έχοντας κάνει consulting σε πολλά γνωστά μαγαζιά και ο οινολόγος Γιώργος Κτίστης, με πέρασμα από το οινοποιείο Άης Αμπέλης, το The Winery όπου ήταν ιδιοκτήτης και το Vino Cultura όπου δούλεψε ως sommelier, ενώνουν δυνάμεις δημιουργώντας ένα concept που φέρνει μαζί τη φρεσκάδα των spritz, την πολυπλοκότητα των κοκτέιλ και τη δυναμική του κρασιού.

Όπως αναφέρει στο Wiz ο Γιώργος, πρόκειται για ένα concept που μελετούσαν εδώ και 3-4 χρόνια, εξ ου και αποφάσισαν να ενώσουν τελικά τις γνώσεις και την εμπειρία τους στο ΦIZZY.

6 more

Όντας συνεργάτες και στο Laiko Cosmos, ο Γιώργος ως Wine Consultant και ο Βάκης ως Brand Ambassador της Baccardi International, δεν δυσκολεύτηκαν να βρουν τη χρυσή τομή για το πώς θα έπρεπε να διαμοιραστούν οι αρμοδιότητες στη δημιουργία του μενού.

Τη λίστα με τα έξι διαφορετικά signature spritz, που προσφέρονται σε βαρέλι (draft), τα κλασσικά spritz όπως Scorpino και Bitter Spritz, αλλά και κάποια classic cocktails όπως Negroni, Old Fashioned, Basil Smash, Americano, Paloma, Espresso Martini, την έφτιαξε ο Βάκης, ενώ το wine list το επιμελείται ο Γιώργος, προτείνοντας 30 διαφορετικές ετικέτες από Κύπρο, Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία, Νέα Ζηλανδία και Αργεντινή, με την πλειοψηφία τους να προσφέρεται και σε ποτήρι -κάποια εκ των οποίων με Coravin.

Τα έξι signature spritz μπορείς να τα ζητήσεις με τα ονόματά τους: «Έλα μωρέ τώρα», «Τι φάση;», «Χαλαρά ρε», «Μ’ ανάβεις», «Στείλε Ένα» και «Πάμε Λίγο».

Το concept γενικά είναι να μπορεί ο κόσμος να απολαύσει εύκολα κρασιά, συν κάποια κρασιά που είναι λίγο πιο ψαγμένα, όπως κρασιά ήπιας παρέμβασης ή pet nat, ενώ αυτή η «ευκολία» χαρακτηρίζει γενικότερα και τα spritz και τα κοκτέιλ. Κυρίως όμως αυτό που αξίζει να πούμε είναι πως το μενού έχει μια super value for money τιμολογιακή προσέγγιση, μιας και τα classic cocktails αρχίζουν από €8, τα gin & tonic από €7, τα κρασιά από €5 και τα spritz από €8.

Το γευστικό παζλ του ΦIZZY συμπληρώνουν οι επιλογές σε platter με τυριά και αλλαντικά από Κύπρο και Ιταλία, όπου μπορείς να δημιουργήσεις το δικό σου platter μιας και όλες οι επιλογές προσφέρονται ανά 50 γραμμάρια, αλλά και οι πίτσες που έρχονται από το διπλανό Guido & The Goose.

Εν κατακλείδι θα λέγαμε πως η νέα σπριτζερία της Λευκωσίας, με τις όμορφες afrohouse μουσικές, προσφέρεται ως μια δυνατή πρόταση εξόδου που μπορεί κάλλιστα να ξεκινήσει από πολύ νωρίς το απόγευμα!

Info
Τηλ. 97447777
Τρ-Κ 18.00-00.00
Αγίας Ελένης, Λευκωσία