Ένα γαλακτομπούρεκο πολύ διαφορετικό απ’ όσα έχετε δοκιμάσει, που φτιάχνεται λίγο πριν τη στιγμή που θα φαγωθεί. Υπέροχη γεύση, βελούδινη κρέμα και τραγανό φύλλο, θα σας αφήσει πραγματικά άφωνους. Φτιάξτε το και σίγουρα θα ενθουσιαστείτε!

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Χρόνος ψησίματος: 30’

ΥΛΙΚΑ:

Για 4-5 μερίδες:

Για το φύλλο:

½ συσκευασία φύλλο μπακλαβά (225 γρ.)
70 γρ. βούτυρο, λιωμένο

Για τη Κρέμα:

1 λίτρο γάλα πλήρες
160 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
90 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
½ κουταλάκι αλεσμένη μαστίχα

Για το Σιρόπι:

200 γρ. νερό
180 γρ. ζάχαρη
Χυμός από 1 λεμόνι
¼ κουταλάκι αλεσμένη κανέλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής ΕΔΩ