Mια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή. Μπιζέλια κοκκινιστά για το μεσημεριανό τραπέζι, που αρέσουν σε όλους.

Παραδοσιακό, λατρεμένο κοκκινιστό. Η συνταγή αυτή είναι μια ωραία πρόταση για να απολαύσετε τα μπιζέλια (αρακά). Ταιριάζουν πολύ με κρέατα της σχάρας και ψητά.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 50΄

255 θερμίδες ανά μερίδα

Για 8 μερίδες

Υλικά
1 κιλό αρακάς κατεψυγμένος που έχει ξεπαγώσει
90 ml ελαιόλαδο
120 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
¼ κουταλάκι σκόρδο λιωμένο
80 ml λευκό κρασί
300 ml νερό
2 καρότα μεγάλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
600 γρ. πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
70 γρ. ντοματοπελτέ
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
½ κουταλάκι γλυκάνισο αλεσμένο
2 κουταλάκια αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση ΕΔΩ