Δυόμιση χρόνια μετά το άνοιγμά του, το αγαπημένο εστιατόριο στην οδό Επτανήσου, για τα τραπέζια του οποίου κάθε μέρα γίνεται ένας μικρός χαμός, ετοιμάζεται να επεκταθεί, μεγαλώνοντας τον εσωτερικό χώρο του.

Συγκεκριμένα, ο όμιλος Chimonides Bros, στον οποίο ανήκει το εστιατόριο, πήρε και το δίπλα μαγαζί που εφάπτεται στην Biga και σε μερικές βδομάδες από τώρα θα αυξήσει τη χωρητικότητά του στο εσωτερικό. Συγκεκριμένα, από 30 άτομα που είναι σήμερα το capacity του θα μπορεί να δέχεται μετά την ανακαίνιση μέχρι και 60 άτομα.

Αυτό σημαίνει ότι η αγαπημένη πιτσαρία της Λευκωσίας, που ως γνωστό βρίσκεται σε μια από τις πιο πολυσύχναστες και πιο ειδυλλιακές πλατείες της πόλης, κάθε βράδυ -και πολύ περισσότερο τα weekends- θα μαζεύει ακόμα περισσότερο κόσμο. Κόσμο που γνωρίζει πολύ καλά για την πολύ νόστιμη ναπολιτάνικη πίτσα του. Μια πίτσα φτιαγμένη με ζύμη αργής ωρίμανσης, με προζύμι biga (εξ ου και το όνομα) και με τις πιο ποιοτικές πρώτες ύλες -για παράδειγμα, το αλεύρι Caputo έρχεται απ’ ευθείας από την Ιταλία, ενώ τα μανιτάρια για τη «Wild Mushrooms» έρχονται από Γαλλία.