Χορταστική, υπέροχη και διαφορετική. Σούπα με φακιές, με μια μεξικάνικη πινελιά.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 30΄

ΥΛΙΚΑ:
(για 4 μερίδες)

250 γρ. ψιλές φακές, κοχλασμένες για 20-30 λεπτά και στραγγισμένες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
¼ κουταλάκι σκόρδο λιωμένο (προαιρετικά)
700 ml νερό
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι fajita spice
1 κύβος ζωμού λαχανικών σε σκόνη
ο χυμός από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Ψωμί ρουστίκ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής Εδώ