Αυτό το χοιρινό θα σας μείνει αξέχαστο. Φτιάχνεται πανεύκολα, σιγομαγειρεύεται στο φούρνο και απλά κάθε μπουκιά του λιώνει στο στόμα. Η προσθήκη του κυπριακού χαρουπόμελου, του δίνει μια ιδιαίτερη γλύκα αλλά και νοστιμιά.

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 4 ώρες και 40΄

ΥΛΙΚΑ:

Για 6 μερίδες:

1 κομμάτι -περίπου 2 κιλά- χοιρινό μπέικον (pork belly) με το λίπος του
4 κουταλιές χαρουπόμελο
2 κουταλάκια αλάτι
50 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι τσίλι

Δείτε την εκτέλεση Εδώ