Μία νέα συνεργασία φέρνει τις signature δημιουργίες του διεθνούς φήμης pastry chef Antonio Bachour πιο κοντά στο Κυπριακό κοινό. Οι Φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ και ο πολυβραβευμένος pastry chef Antonio Bachour, ενώνουν τις δυνάμεις τους και την αγάπη τους για την υψηλής ποιότητας αρτοποιία και ζαχαροπλαστική, και προσφέρουν στο κοινό την ευκαιρία να γνωρίσει και να απολαύσει τα signature προϊόντα ενός pastry chef, θρύλου της διεθνούς ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας!

Κλασικό κρουασάν βουτύρου και άλλες 6 δημιουργίες με το χαρακτηριστικό ύφος του Antonio Bachour, βρίσκονται ήδη στα σημεία ΖΟΡΠΑΣ. Απολαύστε το κλασικό croissant βουτύρου, το Pain suisse, με γέμιση κάσταρντ, σοκολάτας γάλακτος και μαύρης σοκολάτας, το Monkey bread που φτιάχνεται με ζύμη από κρουασάν βουτύρου, θρυμματισμένα αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης και κομμάτια μαύρης σοκολάτας και πραλίνας φουντουκιού, το Flan croissant, με μοναδική κάσταρντ βανίλιας και το all time classic Pain au chocolat. Την γκάμα συμπληρώνουν το flat croissant, με επικάλυψη καραμέλας και Almond croissant με πλούσια γέμιση κρέμας αμυγδάλου.

Όλα ξεχωρίζουν για την αφράτη και ταυτόχρονα τραγανή υφή τους, και για τις δεκάδες λεπτές στρώσεις ζύμης, αποτέλεσμα τόσο της τεχνικής όσο και των εξαιρετικής ποιότητας πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους.

Τα νέα κρουασάν, είναι χειροποίητα και ξεχωρίζουν για την εμφάνιση και την αισθητική τους, την τεχνική και την premium εμπειρία που προσφέρουν – αποτέλεσμα της υψηλής ποιότητας των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία τους.

Το αλεύρι που χρησιμοποιείται είναι ειδικό για κρουασάν και συγκεκριμένα για Γαλλικού και Ιταλικού τύπου, του οποίου η άλεση ξεκινά με την προσεκτική επιλογή σιτηρών από τις καλύτερες καλλιέργειες της Ιταλίας και άλλων χωρών. Κάθε ποικιλία επιλέγεται με βάση την ποιότητα, την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται κορυφαία ποιότητα. Η ομοιογένεια για την οποία ξεχωρίζει, εξασφαλίζεται με το να αναλύεται κάθε σπόρος που εισέρχεται στον μύλο. Το συγκεκριμένο αλεύρι προσφέρει εξαιρετική σταθερότητα στη ζύμη και συμβάλει στη δημιουργία μεγάλου όγκου. Γι’ αυτό και τα νέα κρουασάν από τους φούρνους ΖΟΡΠΑΣ, ξεχωρίζουν για την αφράτη εμφάνιση και υφή τους.

Για να έχεις όμως ένα άρτιο κρουασάν, βασικό ρόλο έχει φυσικά και το βούτυρο. Το βούτυρο που χρησιμοποιείται στα νέα artisan croissants ΖΟΡΠΑΣ / Antonio Bachour παράγεται στην περιοχή της Νορμανδίας και έχει προστατευόμενη ονομασία προέλευσης. Το γάλα με το οποίο παρασκευάζεται προέρχεται από αγελάδες που βόσκουν σε φυσικά λιβάδια. Σημαντικό ρόλο παίζει και η ποσότητα βουτύρου που χρησιμοποιείται σε κάθε κρουασάν, αφού αυτός είναι ο παράγοντας που καθορίζει τον σωστό διαχωρισμό των φύλλων και τη γεύση.

Η νέα σειρά δεν είναι απλώς μία ακόμη προσθήκη στη γκάμα των φούρνων ΖΟΡΠΑΣ, αλλά αντανακλά στη φιλοσοφία των φούρνων ΖΟΡΠΑΣ, που διαχρονικά έχουν ως προτεραιότητα την αυθεντικότητα και την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρουν. Η προσθήκη της signature σειράς του Antonio Bachour στους φούρνους αποσκοπεί στο να γίνει η εκλεκτή ζαχαροπλαστική και αρτοποιία πιο προσβάσιμη στο κοινό.

Με αυτή τη συνεργασία οι φούρνοι ΖΟΡΠΑΣ αποδεικνύουν ότι η δημιουργικότητα, η τεχνική και η υψηλή ποιότητα, μπορούν να είναι μέρος της καθημερινής απόλαυσης.

Διαθέσιμα σε επιλεγμένα σημεία ΖΟΡΠΑΣ: www.zorbas.com.cy/blog/Bachour