O Michael και η Χλόη μετακόμισαν πρόσφατα στην Πάφο από τη Μελβούρνη και αποφάσισαν να φτιάξουν ένα cozy café για να προσφέρουν αυτά ακριβώς που δεν έβρισκαν φτάνοντας στο νησί.

«Μικρός είχα πάθος με τη μουσική, με τα βινύλια, οπότε έχω καταφέρει να δημιουργήσω μια μεγάλη συλλογή από δίσκους, παίζοντας πάντα μουσική με αυτά. Μεγαλώνοντας απέκτησα άλλο ένα πάθος, αυτό για τον καλό καφέ. Φτάνοντας στο νησί πρόσφατα, όπου αποφασίσαμε να εγκατασταθούμε μόνιμα πλέον οικογενειακώς, δεν έβρισκα ποιοτικό καφέ. Οπότε λεμέ ‘γιατί δεν φτιάχνουμε έναν χώρο που να προσφέρουμε όλα όσα αγαπάμε;», αναφέρει στο Wiz ο Michael, θέλοντας να δώσει το στίγμα για τη γέννηση της ιδέας του Meliandco.

Ο Michael με καταγωγή από Ισπανία και Ιταλία και η Χλόη με καταγωγή από την Πάφο, λειτούργησαν μόλις στην Κάτω Πάφο, κοντά στο λιμανάκι, το Meliandco, σε κοντινή απόσταση από το κινέζικο Chloe’s, που επίσης ανήκει στην οικογένεια.

3 more

Έπειτα από έρευνα για να βρουν τον καλύτερο καφέ, συνεργάστηκαν τελικά με το λευκωσιάτικο iheart coffee roasters, εκπροσωπώντας μάλιστα το brand στην επαρχία. Έτσι, έφτιαξαν έναν ωραίο χώρο στην Πάφο, όπου ο αέρας της Μελβούρνης συνυπάρχει αρμονικά με την ηρεμία της Μεσογείου και τις ωραίες μελωδίες που βγαίνουν από τα βινύλια, με επιλογές από electronic music, indie, rock, hip hop κ.λπ. κυρίως από τα 90s.

Στο Meliandco, εκτός από ποιοτικό καφέ που βγαίνει από τις μηχανές La Marzocco, αφού αλεστεί πρώτα επί τόπου, θα βρείτε και κάποια ποιοτικά pastries, τρία είδη house ice pops (Spanish Latte, Matcha και Καρπούζι), αλλά και ορισμένα τοπικά προϊόντα, όπως παστελάκι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μέλι και κρασί με το δικό τους label, που σύντομα θα εμπλουτίσαν τη γκάμα στο μαγαζί.

Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τον signature καφέ της Μελβούρνης, τον Magic, που είναι ένας double ristretto με steamed milk, αλλά και τον Mont Blanc, έναν cold brew δικής τους παρασκευής, με κρύο αφρό αρωματισμένο με ξύσμα πορτοκαλιού και σιρόπι μαύρης ζάχαρης, ο οποίος ολοκληρώνεται με λίγο μοσχοκάρυδο.

Αξίζει επίσης να αναφερθεί πως αντί για americano σερβίρουν long blacks, αλλά και ότι τα cappuccinos πασπαλίζονται με λαχταριστό, artisan κακάο από τη Μελβούρνη, από το δημοφιλές brand Mörk.

Το μαγαζί δουλεύει μέχρι νωρίς το απόγευμα, ενώ υπάρχει η δυνατότητα για όποιον θέλει να το ενοικιάσει το βράδυ για ένα private party, μιας και διαθέτει ένα πολύ καλό sound system!

Info
Τηλ. 99018856
Αλκμήνης 5, Πάφος
Τρ-Παρ 7.00-15.00, Σ-Κ 8.00-16.00