Το Wiz εξασφάλισε το μενού της τελευταίας προσομοίωσης στο Συνεδριακό Κέντρο, αλλά και αποκλειστικές φωτογραφίες από ένα εκ των εντυπωσιακών set menus, τα οποία θα προσφερθούν κατά το εξάμηνο της Κυπριακής Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Έχουν αποπερατωθεί σήμερα Τρίτη 30 Δεκεμβρίου οι προσομοιώσεις για να φανεί ο βαθμός ετοιμότητάς μας για την επικείμενη Προεδρία. Στα χέρια μας έφτασε ένα από τα μενού που δοκιμάστηκαν σήμερα, ανοίγοντάς μας για τα καλά την όρεξη για το τι θα ακολουθήσει. Συγκεκριμένα, σήμερα δοκιμάστηκε ένα από τα έξι Υπουργικά Μενού, το οποίο περιελάβανε μια αποδομημένη κυπριακή χωριάτικη σαλάτα, μια σούπα κολοκύθας (που απ’ ότι μάθαμε έδινε την αίσθηση της κολοκοτής σε υγρή μορφή), ένα lemon sorbet, ένα prime beef tenderloin, αλλά και ένα επιδόρπιο με Valrhona Grand Cru Milk Chocolate.

Όλα τα πιάτα φαίνονται εντυπωσιακά στις εικόνες που εξασφαλίσαμε, αλλά η αποδομημένη χωριάτικη σαλάτα σίγουρα ξεχωρίζει. Αρκεί να αναφέρουμε πως αυτό που μοιάζει με ντομάτα στο κέντρο έχει φτιαχτεί με μους από κυπριακά τυριά που στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε τζελ σε σχήμα ντομάτας, ενώ αυτό που μοιάζει με κοτσάνι είναι τουίλ.

Ένα εντυπωσιακό στοιχείο της Προεδρίας είναι πως το πιο πάνω μενού είναι μόνο ένα από τα 49 που συνολικά θα προσφερθούν κατά τη διάρκεια του εξαμήνου.

Συγκεκριμένα, τα μενού που θα προσφερθούν είναι τα παρακάτω:

Head of state (Προέδροι): Το υπογράφει ο σπουδαίος σεφ Ανδρέας Μαυρομάτης, ο οποίος όταν και εφόσον θα προσφερθεί με την κάθοδο όλων των Προέδρων στην Κύπρο, θα ταξιδέψει ο ίδιος εδώ για να το ετοιμάσει.

Α menu (Υπουργοί)
Coffee Break (6 διαφορετικά μενού)
Finger Food (6 διαφορετικά)
Buffet (6 διαφορετικά)
Set Menu (6 διαφορετικά)

B menu (Λειτουργοί)
Coffee Break (6 διαφορετικά μενού)
Finger Food (6 διαφορετικά)
Buffet (6 διαφορετικά)
Set Menu (6 διαφορετικά)

Να πούμε τέλος πως τη διαχείριση του Συνεδριακού Κέντρου για όλη την περίοδο της Κυπριακής Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχει μια κοινοπραξία της IMH και της PHC (η οποία προφανώς έχει αναλάβει το κομμάτι του F&B) και πως επικεφαλής είναι ο Νίκος Χατζηχρισροφόρου ως Executive Chef & Culinary Experience Lead και ο Μιχάλης Κυριακίδης ως Operations Manager.