Αν έχεις ταξιδέψει ως το γραφικό χωριό της Σίμου, στην επαρχία Πάφου, η αίσθηση που σου δίνεται ότι βρίσκεσαι σε σοκάκια της Τοσκάνης ή της Ούμπριας είναι έντονη όσο πουθενά αλλού.

Κάτι αντίστοιχο βίωνες και στο παρελθόν φτάνοντας στη Μηλιού, όταν φιλοξενούσε ακόμα την ταβέρνα, αλλά και σε ορισμένες άλλες κοινότητες της ορεινής Πάφου.

Το ενετικό γεφύρι και ο νερόμυλος του Σκάρφου, που είναι κτισμένα με τη χαρακτηριστική πέτρα της περιοχής, ο αιωνόβιος τρέμυθος στην πλατεία του χωριού (κυπριακό μαστιχόδεντρο, από το οποίο παράγεται η παφίτικη πίσσα), του οποίου η ηλικία ξεπερνά τα 1100 χρόνια -γεγονός που τον καθιστά ως ένα από τα αρχαιότερα δέντρα στο νησί-, αλλά και η ταβέρνα στη σκιά του τρέμυθου με την παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα, αναμφισβήτητα καθιστούν τη Σίμου ως έναν θελκτικό προορισμό όλες τις εποχές του χρόνου.

Μέσω ενός road trip στη Σίμου και την ευρύτερη περιοχή μπορούμε να βιώσουμε την απόλυτη slow living εμπειρία στη φύση της κυπριακής υπαίθρου, απολαμβάνοντας κυπριακή κουζίνα στα καλύτερά της.

1 more

Στην ταβέρνα «Ο Τρέμυθας της Σίμου», όπως ονομάζεται η ωραία αυτή οικογενειακή επιχείρηση, η οποία από το 2013 φιλοξενείται στο κτήριο όπου προηγουμένως βρισκόταν το καφενείο του χωριού, μπορείτε να πάτε από το πρωί απολαμβάνοντας πρόγευμα, με επιλογές όπως ομελέτα, αυγά στο τηγάνι, αλλαντικά, τυροκομικά προϊόντα και φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ενώ μεσημέρι και βράδυ η γκάμα περιλαμβάνει νόστιμα πιάτα κυπριακής κουζίνας, με επιλογές σχάρας και μαγειρευτά.

Χωρίς διάθεση να περιαυτολογήσει, αλλά περισσότερο επειδή ζητήσαμε να μας πει ποιες είναι οι σπεσιαλιτέ τους, η Μαρία επισημαίνει πως «έχουν να λένε για τον μουσακά, τους κεφτέδες, τα κουπέπια, το κλέφτικο και τα παϊδάκια μας. Αλλά και για τη σούβλα μας, που συχνά φτιάχνουμε τις Κυριακές». Έχετε και δική σας παραγωγή προϊόντων, ρωτάμε, θέλοντας να βρούμε έναν επιπλέον καλό λόγο για μια βόλτα ως εκεί. «Φυσικά. Τα αυγά είναι δικά μας, όπως και η λούντζα, αλλά και οι ελιές και το ελαιόλαδο. Τα χαλούμια είναι από παραγωγούς της περιοχής, όπως και τα λαχανικά και τα φρούτα».

Και το κρασί; «Εκτός από το δικής μας παραγωγής κόκκινο της κανάτας, έχουμε κρασιά από τρία κυπριακά οινοποιεία. Το Vasilikon του Κάθηκα, το Kolios Winery στον Στατό - Άγιο Φώτο και το Οινοποιείο Κυπερούντας.

Info
Τηλ. 99438421
Δ-Κ 10.00-22.00
Σίμου, επαρχία Πάφου