Ένα μενού που υπερβαίνει τη λογική της απλής εστίασης, όπως αναφέρει η ομάδα που το δημιούργησε, «επιδιώκοντας να αποδώσει συναίσθημα, τόπο και πολιτισμό μέσα από κάθε προσεκτικά ισορροπημένη δημιουργία».

Στο κέντρο της πόλης, στο Reserva 52 Lounge, αυτές τις μέρες εγκαινιάζεται μια νέα γαστρονομική πρόταση στη Λευκωσία, μέσω ενός μενού που επιμελείται ο Ελλαδίτης σεφ Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος.

Η φιλοσοφία του μενού είναι μεσογειακή κουζίνα με έντονες επιρροές από Κρήτη (τόπος καταγωγής του ιδιοκτήτη Μάνου Βασιλείου), αλλά και από Κύπρο, Ιταλία και Ισπανία, ενώ μεγάλη βαρύτητα δίνεται στις αγνές τοπικές πρώτες ύλες, όπως επίσης και στην παρουσίαση των πιάτων.

Το μενού αποτελεί μια εκλεπτυσμένη γαστρονομική έκφραση της δημιουργικής φιλοσοφίας του Executive Chef Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου.

20 more

Μέσα από γνώριμες γεύσεις, αυθεντικές μνήμες και αρώματα που ανακαλούν την ταυτότητα του τόπου, κάθε πιάτο συνθέτει μια εμπειρία που ενώνει αρμονικά την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομική αισθητική. Στον πυρήνα αυτής της προσέγγισης βρίσκονται οι πρώτες ύλες άριστης ποιότητας, επιλεγμένες με αυστηρά κριτήρια φρεσκάδας, εποχικότητας και δυνατής γεύσης.

Το official opening θα γίνει την Παρασκευή 24 Απριλίου, στις 20.30, με προσκεκλημένη την Ελληνίδα τραγουδίστρια Θωμαΐς Απέργη.

Info
Τηλ. 22212505
Φώτη Πίττα 4, Λευκωσία, Labs Tower
Δ-Τρ 08.00-16.00, Τετ 08.00-20.00, Πεμ-Σ 08.00-23.30