Το Balza υποδέχεται και φέτος τη νέα καλοκαιρινή σεζόν, στον 7ο όροφο του Μεγάρου Χατζησάββα, με θέα την Πλατεία Ελευθερίας και το κέντρο της Λευκωσίας.

Πρόκειται για ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια/μπαρ στη Λευκωσία, το οποίο διαχρονικά προσφέρεται για ξεχωριστά dinners με φίλους ή με την οικογένεια, αλλά και για επικές εξόδους με κοκτέιλ ή κρασί, έχοντας στο πιάτο την πιο ειδυλλιακή θέα της πόλης. Η υπογραφή δε του σπουδαίου Ελλαδίτη σεφ Άγγελου Μπακόπουλου, ο οποίος υπογράφει τα μενού εξαιρετικών εστιατορίων σε Ελλάδα, Ντουμπάι, Λονδίνο, Γερμανία κ.λπ. όπως αυτά στο ξενοδοχείο Bill&Coo της Μυκόνου ή ο Αστακός στη Γλυφάδα.

Ειδικά φέτος μάλιστα έχουν έναν επιπλέον λόγο για μια επίσκεψη στο Balza μιας και το νέο μενού κινείται ανάμεσα στη Μεσόγειο και τις σύγχρονες διεθνείς γαστρονομικές τάσεις, με έμφαση στην πρώτη ύλη, τις καθαρές γεύσεις και τις δημιουργικές τεχνικές.

Εκτός από τον βραβευμένο chef Άγγελο Μπακόπουλο, ο οποίος υπογράφει τη γαστρονομική ταυτότητα της φετινής σεζόν, ιδιαίτερη αναφορά θα πρέπει να γίνει και στον lead chef του Balza, Ξενοφών Σταυρόπουλο, ο οποίος έχει την ευθύνη της υλοποίησης του concept.

Ανάμεσα στις νέες προτάσεις που ξεχωρίζουν βρίσκονται το Tartar Βοδινού με λιαστές ντομάτες, κάπαρη και τραγανές πατάτες, το Carpaccio Τόνου με wasabi και μαύρο ξύδι, το ιδιαίτερο Ψητό Καλαμάρι με relish ντομάτας και σάλτσα carbonara, Wagyu Sliders, καθώς και το Λιγκουίνι Θαλασσινών με αχιβάδες, μύδια και γαρίδες. Το μενού συμπληρώνουν το φρέσκο Ψάρι Ημέρας και διάφορές βοδινές κοπές ημέρας  και οι Jumbo Γαρίδες Cajun δίνουν ξεχωριστό χαρακτήρα στις θαλασσινές προτάσεις.

Η εμπειρία ολοκληρώνεται με μια νέα cocktail λίστα που συνδυάζει τεχνική, φαντασία και premium spirits.

17 more

Την επιμέλεια της λίστας υπογράφει ο Βάκης Σταυρή, δημιουργώντας signature cocktails που έχουν σχεδιαστεί αποκλειστικά για το Balza.

Ανάμεσα στις φετινές δημιουργίες ξεχωρίζουν το εξωτικό Naughty Bird με tequila, mango και orange liqueur, το αρωματικό Jungle Mist με gin, St. Germain και βελούδινο αφρό μέντας, και το Black kiss με Vodka infused με butterfly tea, και ροδάκινο.

Παράλληλα, το Balza ενισχύει τις επιλογές του σε non-alcoholic cocktails, με προτάσεις όπως το Negroni 0/0, το Paloma 0/0, το Basil Smash 0/0, το Hugo 0/0 και το Summer of Your Life 0/0, προσφέροντας εναλλακτικές επιλογές χωρίς αλκοόλ.

Από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, το Balza προσφέρει ένα σκηνικό που συνδυάζει θέα, μουσική, φαγητό και ποτό. Είτε για ένα after-office drink, είτε για δείπνο ή μια βραδινή έξοδο με φίλους, παραμένει ένα από τα σημεία συνάντησης της πόλης κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Περισσότερο από ένα rooftop bar restaurant, το Balza αποτελεί έναν προορισμό εμπειριών. Έναν χώρο όπου το ηλιοβασίλεμα, η μουσική, η παρέα, το φαγητό και το ποτό συνθέτουν τη δική τους ξεχωριστή ιστορία κάθε βράδυ.

Info
Τηλ 22253232
Μέγαρο Χατζησάββα, επί της γωνίας Λεωφόρου Ευαγόρου & Ομήρου, Λευκωσία (Ευαγόρου 2, 7ος όροφος)
Δ-Πέμ & Κ 18.00-01.00, Παρ & Σ 18.00-01.30