Σε έναν ωραίας αισθητικής minimal χώρο προσφέρουν φρεσκοψημένο ψωμί με προζύμι, τραγανά βουτυρένια croissants, λαχταριστά pastries και εκλεκτό καφέ!

Οι δυο τους γνωρίστηκαν επτά χρόνια πριν σε ένα café στο Manchester. Η εμπειρία που απέκτησε ο Κύπριος στην καταγωγή Alex (Αλέξανδρος) στο κομμάτι του craft baking και η εμμονή του με την τελειότητα, ήταν τα εφόδια που τον ώθησαν να δημιουργήσει τελικά το δικό του artisan bakery στον τόπο του, επιστρέφοντας στην Κύπρο.

Μαζί με τη Lucie, η οποία έχει καταγωγή από την Τσεχία, σχεδίασαν και έφτιαξαν έναν καλαίσθητο χώρο στο Κίτι, έτσι ώστε να προσφέρουν αυτό που ξέρουν να κάνουν πολύ καλά. Καθημερινά από τις 4.30 τα ξημερώματα βρίσκονται στην παραγωγή, στο εκεί εργαστήρι, φτιάχνοντας ποιοτικά ψωμιά με δικό τους προζύμι, αφράτα viennoiseries, νόστιμα pastries, ενώ προσφέρουν εννοείται και εκλεκτό καφέ, ποιοτικό matcha και άλλα ροφήματα.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε το Seasonal Danish, με frangipane αμυγδάλου, crème diplomat και ροδάκινο ποσέ, καθώς εξελίχθηκε σε ένα από τα signature γλυκά στο μαγαζί.

11 more

Για την ιστορία, το όνομα προκύπτει από τις παιδικές αναμνήσεις του Alex, ο οποίος θυμάται με νοσταλγία όταν μικρός περπατούσε και μάζευε σύκα.

Info
Αρχ. Μακαρίου 42, Κίτι
Τετ-Παρ 7.30-15.30, Σ-Κ 8.30-15.30