Ο βραβευμένος Κύπριος σεφ Ανδρέας Άντωνα, ο οποίος διαπρέπει στη Μεγάλη Βρετανία, όπου ηγείται σε δύο εστιατόρια τα οποία έχουν Αστέρι Michelin, το Simpsons και το The Cross, δεν θα μπορούσε να μην εκφράσει τη θλίψη του για τον χαμό του σπουδαίου Ανδρέα Μαυρομμάτη.

«Ήταν ένας οραματιστής, ένας πραγματικός τεχνίτης και το μέγεθος του επιτεύγματος του, να αποκτήσει Αστέρι Michelin στο Παρίσι, είναι τεράστιο», αναφέρει μεταξύ άλλων στην ανάρτησή του ο σεφ ο οποίος, έχει τιμηθεί επίσης στα «Man of the Year Awards 2022» ως «Διεθνής Κύπριος».

Πιο κάτω αυτούσια τα λόγια του σεφ Ανδρέα Άντωνα:

«Με μεγάλη θλίψη νιώθω την ανάγκη να αποτίσω φόρο τιμής στον συνάδελφό μου Κύπριο βραβευμένο με Αστέρι Michelin σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη.

Είχα το προνόμιο να φάω στο υπέροχο εστιατόριο του στο Παρίσι, που ήταν μια πραγματικά αξιομνημόνευτη εμπειρία.

Ήταν ένας υπέροχα ταπεινός άνθρωπος που ενσάρκωσε την κληρονομιά του της κυπριακής φιλοξενίας και του ‘φιλότιμου’.

Ήταν ένας οραματιστής, ένας πραγματικός τεχνίτης και το μέγεθος του επιτεύγματός του, να αποκτήσει Αστέρι Michelin στο Παρίσι, είναι τεράστιο.

Η ιστορία του αποτέλεσε μεγάλη έμπνευση για εμένα προσωπικά και αναμφίβολα θα συνεχίσει να εμπνέει την επόμενη γενιά νεαρών Κύπριων σεφ.

Τα συλλυπητήρια μου στα αδέρφια του και σε όλη την οικογένεια».

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Simpsons Restaurant (@simpsons_restaurant)