Στο βίντεο που ακολουθεί, ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος – ο νέος Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία,  μιλά για το γαστρονομικό όραμα που φέρνει στον χώρο, τη φιλοσοφία που τον εμπνέει και τη Μεσογειακή ταυτότητα που διαμορφώνει το νέο κεφάλαιο του AMANO.

Μοιράζεται εικόνες, εμπειρίες και σκέψεις από τη διαδρομή του στη Μεσόγειο, από την Ελλάδα έως τη Νότια Ισπανία, και εξηγεί πώς αυτές οι αναφορές μεταφράζονται σε μια κουζίνα που σέβεται την πρώτη ύλη, αναδεικνύει τη φλόγα και προσεγγίζει τη γεύση με καθαρότητα και τεχνική ακρίβεια.

Η συνέντευξη αποκαλύπτει το πώς το AMANO εξελίσσεται σε έναν χώρο με πιο βαθιά ταυτότητα, με έναν σύγχρονο steakhouse χαρακτήρα και μια Aegean–Mediterranean φιλοσοφία που στοχεύει να αφηγείται ιστορίες μέσα από κάθε πιάτο.

Ένα βίντεο που μεταφέρει την έμπνευση, το πάθος και την αλήθεια πίσω από το νέο γαστρονομικό ταξίδι του AMANO.