Οι γιορτές συνήθως είναι συνώνυμες με εξόδους, ξεκούραση, ψυχαγωγία και αυτά πάντα περιλαμβάνουν μια χαλαρή έξοδο για καλό φαγητό. Τα vibes των ημερών, όμως, προϋποθέτουν πιάτα προσεγμένα, ιδιαίτερα και μοναδικά που τα εστιατόρια ετοιμάζουν ειδικά για αυτές τις μέρες. Εμείς απλώς ψάξαμε και καταγράψαμε ξεχωριστές προτάσεις που μας προτείνουν οι σεφ διάφορων εστιατορίων που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε.

Pralina Experience

Η πρόταση του Pralina και του executive chef Ηλία Αριστοτέλους είναι τα σιγοψημένα μάγουλα ιβηρικού χοίρου με τριλογία από πουρέ μελιτζάνας, καρότου και σελινόριζα.

Columbia Steak House

Το αγαπημένο steak house και ο νεος executive chef Στάθης Κόκκαλης προτείνουν baked black cod με κρέμα από αβοκάντο, γλάσο σόγιας και baby καρότα.

Πειραγμένα

Ένας χώρος μοναδικός στα Λύμπια, που μπαίνει στον πέμπτο χρόνο του έχοντας αποκτήσει φανατικούς φίλους. Σε αυτό το δημιουργικό, εναλλακτικό εστιατόριο, που προσφέρει μεζέ με διαφορετικότητα, δεν θα βρεις κάρβουνα αλλά γαλλικές τεχνικές μαγειρικής με βάση τη μεσογειακή κουζίνα και προϊόντα εποχής. Η πρόταση του σεφ Βασίλη Κουτουρούσιη είναι αγριόχοιρος στη γάστρα με χυμό βύσσινο, μπαχαρικά των Χριστουγέννων, άγρια μούρα και πουρέ πατάτας Robuchon.

Τhe Steak House

Ένα από τα υπερυψωμένα εστιατόρια στο παλιό λιμάνι Λεμεσού, που πρόσφατα συμπεριλήφθηκε στη λίστα με τα 50 καλύτερα Steak House της Ευρώπης το The Steak House με σεφ τον Ivan Petkov μας προτείνουν white chocolate Steak, ένα τρυφερό βοδινό φιλέτο σβησμένο με λευκό κρασί και πλούσια κρεμώδη σάλτσα από λευκή σοκολάτα και αποξηραμένα κόκκινα μούρα.

La Maison Fleurie

Το αγαπημένο εστιατόριο με την αυθεντική γαλλική κουζίνα που έχει βραβευτεί ένα από τα 50 καλύτερα εστιατόρια στην Ευρώπη, μας προτείνει χήνα μπλανκέτ με λαχανικά. Είναι κομμάτια χήνας σε λευκή σάλτσα με λαχανικά δια χειρός Ελένης Ιωάννου.

Marbre

Ο καταξιωμένος σεφ Αλέξανδρου Τσιοτίνης που βρίσκεται πίσω από το τιμόνι του εστιατορίου Marbre που πλέον έχει αποκτήσει φανατικό κοινό προτείνει υπέροχο black angus bon fillet Ιρλανδίας με gratin σελινόριζα, αρωματισμένη με τρούφα και σάλτσα πιπεριών.

Atelier

Σε ένα από τα όμορφα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας και σε απόσταση ασφαλείας από τη βαβούρα των πολυάσχολων οδών Λήδρας και Ονασαγόρου, το γαλλικό bistrot, Atelier με τον Γάλλο σεφ Jeremie Gomard στα ηνία της κουζίνας προτείνουν Blanc de Volaille, Risotto de Champignons, δηλαδή κοτόπουλο στήθος, ριζότο, μανιτάρια και πορτοκάλι.

Scale

Newby στην γαστρονομική σκηνή της Κύπρου το Scale που βρίσκεται στο νέο ξενοδοχείο της Λευκωσίας μαζί με τον Ελλαδίτη executive chef Διονύση Ζαχαρόπουλο προτείνουν χοιρινή πανσέτα  με γερή δόση λίπους και μια πεντανόστιμη τραγανή κρούστα, που μπορεί να μην είναι για όλα τα γούστα, αλλά είναι ένα πιάτο εκτελεσμένο στην εντέλεια. Συνοδεύεται από τερίνα πατάτας, καμένο πράσο, πουρέ κυδωνιού και σάλτσα αρμπαρόριζας.