Δοκιμάσαμε τις νέες προσθήκες του μενού -νοστιμότατα πιάτα όπως οι γαριδοκεφτέδες- και θυμηθήκαμε εκ νέου όλους τους λόγους για τους οποίους αυτό το εστιατόριο έχει παρελθόν, παρόν και μέλλον.

Περισσότερα από 15 χρόνια μετά το ξεκίνημα το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη ξαναγυρνά στις ρίζες του, ποντάροντας σε ακόμα ποιοτικότερες και ακόμα πιο φρέσκες πρώτες ύλες, δίνοντάς μας στο πιάτο μια γερή δόση από παράδοση, με γεύσεις πολύ πιο καθαρές που κουβαλούν όμως μια νοσταλγία.

Αυτό, σε μεγάλο βαθμό οφείλεται στους ανθρώπους του Παντοπωλείου, αλλά και στον Κορίνθιο σεφ Φάνη Παπαευστρατίου, ο οποίος τον τελευταίο ένα χρόνο κάνει τα μαγικά του στην κουζίνα, δημιουργώντας πιάτα που, ειδικά οι φανατικοί θαμώνες του Παντοπωλείου, όχι μόνο θα τα εκτιμήσουν αλλά θα ανασύρουν κιόλας από τη μνήμη τους γεύσεις και εικόνες από τα πρώτα χρόνια της πορείας στον χώρο του παλιού ΓΣΠ.

Τα νέα πιάτα είναι μια ωδή στην ιστορία του εστιατορίου που διαχρονικά τιμά την παράδοση, τις ντόπιες ύλες, την εποχικότητα και με κάθε ευκαιρία προσπαθεί να εφεύρει ξανά τον εαυτό του.

5 more

Το γεύμα μας το ξεκινήσαμε με Σαλάτα Κους Κους, με κους κους, χαλούμι, μαϊντανό, λιαστές ντομάτες και ντρέσινγκ λαδολέμονο, συνεχίσαμε με ένα από τα highlights που ήταν οι Γαριδοκεφτέδες πάνω σε ταραμοσαλάτα και με Πίτα με Τέσσερα Τυριά και Φύλλο Κανταΐφι. Και τα τρία είναι πολύ ιδιαίτερα αλλά ισορροπημένα σε ότι αφορά στη γεύση και ό,τι πιο ιδανικό για να ξεκινήσεις ένα γεύμα. Πολύ νόστιμο και πρωτότυπο σε εκτέλεση είναι και οι Γαρίδες με Μους Αβοκάντο και «Μπισκότα» Παρμεζάνας.

Από τα Ζυμαρικά δεν θα μπορούσαμε να προσπεράσουμε τα Νιόκι με Λούντζα Κρασάτη και Χαλούμι, που τρόπον τινά αποτελεί μια πολύ σπέσιαλ κυπριακή εκδοχή της καρμπονάρας, ενώ τέλεια έδεσε και άλλο ένα πιάτο με πινελιά Κύπρου, τα Κεφτεδάκια με ανάμεικτο κιμά (μοσχαρίσιο/χοιρινό), πατάτες τηγανιτές σε κύβους, σάλτσα ψητού και τριμμένη αναρή.

Ωραία έμπνευση του σεφ αποτελεί και το Iberico Χοιρινό Ψαρονέφρι, με πουρέ μελιτζάνας, τραγανό προσιούτο και τσιπς γλυκοπατάτας. Ένα από τα καλύτερα και πιο νόστιμα κομμάτια χοιρινού, σερβίρεται μαζί με διάφορες άλλες υφές, που το απογειώνουν τόσο ως γεύση όσο και ως εικόνα -που προορίζεται για τα social media.

Το lunch μας έκλεισε με τον καλύτερο τρόπο, παραγγέλνοντας ένα πολύ δροσιστικό Ριζόγαλο με Passion Fruit (με σιρόπι καραμέλας και ξύσμα lime) και φυσικά ένα πληθωρικό Sponge Cake Σοκολάτας, με μους σοκολάτας και μπισκότο αλμυρής καραμέλας. Σημαντικό εδώ είναι να αναφερθεί πως αρκετά από τα γλυκά τα φτιάχνει καθημερινά ο Κρητικός pastry chef Μανώλης Βογιατζάκης ειδικά για το Παντοπωλείο, γνωστός για τις δημιουργίες του στο Sablee Ghost Pastry Shop.

Όλα τα νέα πιάτα είναι αναμφισβήτητα μια ωδή στην ιστορία του υπέροχου αυτού εστιατορίου που διαχρονικά τιμά την παράδοση, τις ντόπιες ύλες, την εποχικότητα και με κάθε ευκαιρία προσπαθεί να εφεύρει ξανά τον εαυτό του, επιστρέφοντας δηλαδή στις ρίζες και στις παραδοσιακές γεύσεις που το έκαναν γνωστό ανά την Κύπρο, χαρίζοντάς του μεταξύ άλλων πολλά και σημαντικά βραβεία.

Θα επιστρέψουμε ξανά σύντομα, αυτό εννοείται. Και για τη φιλοξενία του Κωστή Κωνσταντίνου και της υπόλοιπης ομάδας, αλλά και γιατί αφήσαμε πιάτα  (από τις νέες προσθήκες) πίσω, έτσι ώστε να έχουμε απωθημένα και άρα αφορμές για να κανονίσουμε την επιστροφή μας: από το μενού της θάλασσας, για παράδειγμα, σίγουρα θα έχουν ενδιαφέρον η τσιπούρα και το λαβράκι (και τα δύο φιλέτο). Θα θέλαμε να δούμε τι έμπνευση είχε ο σεφ για αυτά!

Info
Τηλ 99075151
Μετοχίου 38, 1101 Λευκωσία
ΔΕΥ-ΣΑΒ 12.30-16.00, 19.30-23.00