Yang στα ιαπωνικά σημαίνει μεταξύ άλλων κατσίκα. Οπότε η επιλογή του ονόματος αυτού από την Ελένη και τον Χρυσοβαλάντη δεν ήταν καθόλου τυχαία, μιας και στο μικρό café τους προσφέρουν brunch με προϊόντα από το πολυβραβευμένο Γαλακτοκομείο της οικογένειας, Α.Μ. «Δρούσεια».

Δίπλα ακριβώς το Γαλοκτοκομείο λοιπόν τα δύο από τα παιδιά της οικογένειας Κουππάρη έφτιαξαν έναν ξεχωριστό χώρο για brunch, καφέ, smoothies, ροφήματα και γλυκά, προσφέροντας αρκετά από τα προϊόντα τους στις επιλογές του μενού.

Ενδεικτικά αναφέρουμε bagel με χαλούμι του Ακάμα και μαρμελάδα μπέικον, πρασόπιτα με χαλίτζι, αλλά και σαλάτα με παφίτικο τυρί, καθώς αυτά είναι κάποια από τα νόστιμα πιάτα που θα βρείτε στο section Brunch.

5 more

Έχοντας καταγωγή από τη Δρούσεια, η Ελένη σπούδασε διοίκηση ξενοδοχείου και τουρισμού, με μεταπτυχιακό στα χρηματοοικονομικά, ενώ ο αδερφός της, Χρυσοβαλάντης, σπούδασε μάρκετινγκ. Έχοντας μεγαλώσει όμως με την εμπειρία του γαλακτοκομείου, αναφέρει στο Wiz πως πάντα ήθελε να κάνει κάτι δικό της και πάντα ήθελε να μαγειρεύει. Έτσι, μετά και από τρεις βραβεύσεις στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου, για το χαλίτζι, την αναρή και το χαλλούμι (το τελευταίο ήταν μόλις τον περασμένο Ιούνιο), η απόφαση για να φτιάξουν αυτόν τον χώρο και να αναδείξουν ακόμα περισσότερο τα προϊόντα τους ήρθε πολύ φυσικά.

Σε έναν χώρο χωρητικότητας 40 ατόμων, προσφέρουν από πολύ νωρίς το πρωί νόστιμες επιλογές σε brunch, όπου εκτός από τα δικής τους παραγωγής γαλακτοκομικά, χρησιμοποιούν επίσης αυγά της περιοχής, αλλά και φρούτα και λαχανικά από ντόπιους παραγωγούς.

Στο Yang θα βρείτε και πωλητήριο με τα προϊόντα του γαλακτοκομείου, από χαλλούμι, τραχανά και γιαούρτι, μέχρι χαλίτζι, τυρί παφίτικο και αναρή ξερή.

Info
Τηλ. 95150358
Λαχής 24, Δρούσεια
Δ-Κ 06.30-20.00 (brunch 09.30-15.30)