Το sushi είναι ο ιαπωνικός τρόπος για την παρασκευή του ψαριού. Ωμό, βρασμένο ή μαριναρισμένο, είναι τυλιγμένο με ρύζι ειδικής ποικιλίας που έχει αρωματιστεί με ξίδι και έχει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση. Συνοδεύεται με λεπτές φέτες ginger τουρσί που καθαρίσει τη γεύση, το wasabi που είναι καυτερό πολτοποιημένο ραπανάκι και τη soy sauce από φασόλι σόγιας με αλμυρή γεύση.

Το Wiz σου προτείνει τα  καλύτερα μέρη για sushi στη Λευκωσία.

Akakiko
Αχαιών 1, δίπλα στο Hilton Park, Έγκωμη, Λευκωσία
Τηλ 77778022
Μια από τις καλύτερες επιλογές για ασιατική κουζίνα σε value for money τιμές. Ο εxecutive chef Λούκας Εγγλέζου, έχει επιμεληθεί λατρεμένες γεύσεις από sushi, sashimi, temaki, ωραία παρουσιασμένα, καθώς και ποικιλία από  ζεστά πιάτα με κάθε είδους ψαρικών, θαλασσινών, κρεατικών και τραγανών λαχανικών. Ενημερωμένη κάρτα κρασιών, φιλική και ευγενική εξυπηρέτηση. Προσφορά για καθημερινό lunch με οκτώ συνδυασμούς για 7,50 ευρώ.
Δ-Κ 12.00-24.00
http://cyprus.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=11

Yumi
Σπύρου Κυπριανού 20A, Λευκωσία
Τηλ 99303093
Ιαπωνικό με ανάλογο ντεκόρ. Ποικιλία από sashimi και sushi, από Ασιάτη chef, αλλά και κλασικά πιάτα της Απω Ανατολής, όπως ο μαγειρεμένος μαύρος μπακαλιάρος. Κάθε Τρίτη sushi night. Μετά τις 23.00 η μουσική δυναμώνει και ο κόσμος μεταφέρεται στο τετράγωνο bar για κλασικά και ιδιαίτερα cocktails και όλα τα οινοπνευματώδη. Το bar προσφέρεται και για ποτό μετά τη δουλειά, με 20% έκπτωση μέχρι τις 20.00.
Δ-Κ 17.00-02.00
http://cyprus.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=569

4 more

Sushi La
Πινδάρου 27, Αγ. Αντώνιος, Λευκωσία
Τηλ 22375036
Στο funky εστιατόριο της Πινδάρου έχετε να επιλέξετε all you can eat buffet ασιατικής κουζίνας. Οι επιλογές είναι πολλές και βεβαίως sushi σε διάφορες παραλλαγές. Με καλές value for money προσφορές, αφού το καθημερινό lunch (Δευτέρα-Παρασκευή) στοιχίζει 10 ευρώ (και 5 ευρώ για τα παιδιά), ενώ το dinner buffet 15 ευρώ (Κυριακή-Πέμπτη), με πολύ καλή εξυπηρέτηση. 
Δ-Κ 12.30-15.00 & 19.00-24.00
http://cyprus.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=429

Wagamama
Θεμιστοκλή Δέρβη και Μενάνδρου, Λευκωσία
τηλ. 22870140
Με μενού ιαπωνικής γαστρονομίας και μπουκιές για όλα τα γούστα, διαθέτει καλή ποιότητα φαγητού και νόστιμο sushi. Ο executive chef έχει να επιδείξει προϋπηρεσία από τα λονδρέζικα Wagamama, ενώ η εξυπηρέτηση είναι γρήγορη. Λίγο θορυβώδες, αποφύγετε τη κοσμοσυρροή του σαββατοκύριακου.
Δ-Κ 12.00-23.00 (Παρ-Σ 23.30)
http://cyprus.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=497

State 
Αλκαίου 23, Λευκωσία
Τηλ 22255111
Στο εστιατόριο της εταιρείας Occhio, θα συναντήσετε γεύσεις από τη διεθνή κουζίνα, στο μενού ωστόσο θα βρείτε και δυνατό φρεσκορολαρισμένο sushi. Προσεγμένος χώρος με μεγάλη κάβα κρασιών και ετικέτες από Κύπρο, Ελλάδα, Γαλλία και Νέου Κόσμου, αλλά και bartenders για signature cocktails.
Τρ-Πεμ 18.00-02.00
Παρ-Σ 18.00-02.30
http://cyprus.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=536

Yummy Mandarino
Λεωφ. Λεμεσού 76, Στρόβολος, Λευκωσία
Τηλ. 70002330, 22420101
Νέο ασιατικό που προσφέρεται για γεύμα και δείπνο. Φιλικά πολυτελές, με εκτενές μενού, κατά βάση κινέζικο, με κάποια να λοξοκοιτάζουν προς την Ταϊλάνδη και Άπω Ανατολή. Εξευρωπαϊσμένα μεν σε κάποιο βαθμό ώστε να μην ξενίζουν, κρατάνε όμως τον χαρακτήρα τους. Shushi bar για τους λάτρεις του εδέσματος, αλλά και επιλεκτικές γεύσεις από την κυπριακή και ελληνική κουζίνα. Μεγάλες μερίδες, φιλικό και για χορτοφάγους. 
Δ-Κ 11.00-15.00 & 18.00-23.00
http://cyprus.wiz-guide.com/index.php?pageaction=kat&modid=2&plaid=1198