To εγχείρημα του Αλέξανδρου Τσιοτίνη που αναδείχτηκε από τα αστέρια της νέας γενιάς με την πρωτιά του στην κατηγορία Young Chef του διαγωνισμού San Pellegrino. Ευφυής, με εξαιρετική εκπαίδευση στο εξωτερικό, ακολουθεί μια τελετουργία που κάνει κάθε πιάτο εμπειρία από την παρουσίαση πάνω σε γλυπτά του μαρμαρογλύπτη Γρηγόρη Κουσκουρή μέχρι την γεύση. Λίγες θέσεις (μόλις 30), μικρό μενού με δύο επιπλέον επιλογές με πέντε και εννιά πιάτα, άψογες τεχνικές και κυρίως, απρόσμενοι συνδυασμοί. Στα συν το service. Από τα εστιατόρια που συζητάμε. €50-70 ΤΡΙ-ΣAB 19.30-24.00