Ένα all day roastery και bar στο κέντρο της Λευκωσίας, που προσφέρει εκτός από την καλαίσθητη διακόσμησή του, ιδιαίτερα χαρμάνια καφέ αλλά και κοκτέιλ. Η μέρα στο Kollaborative ξεκινάει νωρίς το πρωί (από τις 7.30 π.μ.), με καλοφτιαγμένο speciality καφέ που καβουρδίζουν οι ίδιοι, ενώ από τις 6 το απόγευμα έως και περίπου τις 12 το βράδυ το μπαρ του προτείνει εξαιρετικά fine drinking cocktails, που έχουν γίνει talk of the town. Το Kollaborative είναι ιδανικό για μετά τη δουλειά ή τα ψώνια ή για ένα κοκτέιλ, με τη λίστα να περιλαμβάνει κάποια ιδιαίτερα δημιουργικά signatures.