Το open air εστιατόριο του πολυτελούς Amathus με το υπέροχο σκηνικό, σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή. Η θαλασσινή κουζίνα του προσφέρει φρέσκο ψάρι με μαεστρία στο τηγάνι και στη σχάρα, οστρακοειδή και θαλασσινά, αλλά και πιο σύνθετα πιάτα με βάση το ψάρι, με πολύ καλές πρώτες ύλες και λαχανικά από τοπικούς παραγωγούς. Εξαιρετικά τα ορεκτικά που δοκιμάσαμε, μια ολόφρεσκη ελληνική σαλάτα, μαριναρισμένος γαύρος και βελτουτέ σούπα κακαβιά με βαθιά νοστιμιά, αξιοπρόσεκτα σε γεύση και παρουσίαση το ψάρι βλάχος και το ριζότο με γαρίδες. Το σέρβις κινείται με άψογο επαγγελματισμό, φιλικό και διακριτικό ταυτόχρονα, διασφαλίζοντας ότι κάθε στιγμή στο τραπέζι είναι ευχάριστη, ενώ η εξαιρετική λίστα κρασιών είναι προσεκτικά διαλεγμένη με τη σομελιέ να φροντίζει για το καλύτερο wine pairing.

 ΔΕΥ-ΚΥΡ 20.00-23.00 (ανοικτό την καλοκαιρινή σεζόν)