Tο fine dining εστιατόριο του Alasia είναι αδιαμφησβήτητα από τα καλύτερα της μεγαλονήσου. Φέτος συνεχίζει την άριστη πορεία του, με τον βραβευμένο σεφ Παύλο Κυριάκη στα ηνία. Οι άψογες τεχνικές του αντανακλώνται στα πιάτα, που είναι ισορροπημένα σε γεύση και υφή, με ωραίες εντάσεις. Πολύ νόστιμο το hamachi crudo (κίτρινος τόνος), μοναδικό το tomato tartare, υπέροχα ψημένο το dover sole (γλώσσα), πολύ ιδιαίτερο το foie gras με αφρό και σπόρους κολοκύθας, καραμελωμένα pop corn και μπαχαρικά, σερβίρεται με brioch και μένει στη μνήμη. Επαγγελματικό σέρβις χωρίς επιτήδευση κάνει προτάσεις με γνώση, υποδειγματική και η καθοδήγηση του σομελιέ για το κρασί, δημιουργώντας μια εξαιρετική στο σύνολό της γαστρονομική εμπειρία.

Δ-Κ 09.00-01.00