Η εμπειρία μας στο νέο εστιατόριο στο Ακρωτήρι του Αγίου Γεωργίου στην Πέγεια συνδύασε με μοναδικό τρόπο το ειδυλλιακό τοπίο, την ωραία ατμόσφαιρα και τη δημιουργική κουζίνα.

Εκεί που για πολλά χρόνια στεγαζόταν η παραδοσιακή ψαροταβέρνα «Άγιος Γεώργιος», πλέον ο χώρος έχει μεταμορφωθεί ριζικά, με δεκάδες φωτισμένες ελιές να αγκαλιάζουν τον χώρο, ενώ η θέα προς το λιμανάκι του Αγίου Γεωργίου είναι πραγματικά μαγευτική με το ηλιοβασίλεμα να απογειώνει την εμπειρία.

Είχαμε την τύχη να δοκιμάσουμε το νέο μενού το οποίο θα είναι διαθέσιμο εντός των ημερών, και κάθε πιάτο επιβεβαίωνε τη φιλοσοφία της κουζίνας: ποιοτικές πρώτες ύλες, δημιουργικοί συνδυασμοί και άψογη παρουσίαση.

12 more

Στα ορεκτικά ξεχωρίσαμε το ceviche κόκκινης γαρίδας με μάνγκο, αβοκάντο και λάιμ, το sashimi τόνου με dressing truffle ponzu, καθώς και τον λευκό ταραμά που συνοδευόταν από φρέσκια πίτα.

Ακολούθησαν wagyu beef tartare, χταπόδι με φάβα και δροσερή πράσινη σαλάτα με φράουλες, φουντούκια και ψητό κατσικίσιο τυρί.

Τα τάκος με τραγανή γαρίδα, guacamole, coleslaw kai spicy mayio μας ενθουσίασαν.

Στα κυρίως πιάτα απολαύσαμε καλαμαράτα με ταρτάρ καραβίδας και ζωμό κακαβιάς και μαύρο ριζότο με καλαμάρι που ήταν γεμάτο αρώματα θάλασσας.

Στο τραπέζι μας έφθασε και ένα κρεατικό πιάτο. σουβλάκι Iberico με τζατζίκι και ζεστή πίτα.

Το δείπνο ολοκληρώθηκε με επιδόρπια που στάθηκαν στο ίδιο υψηλό επίπεδο.

Γαλατόπιτα με παγωτό fior di latte και μπισκότο κανέλας και «Chicago» με λευκή κρέμα, σοκολάτα, καραμελωμένα αμύγδαλα και παγωτό σοκολάτας.

Ο μπακλαβάς και το γαλακτομπούρεκο έδωσαν μια γλυκιά και νοσταλγική ολοκλήρωση.

Συνολικά, το PHOS αποτελεί έναν προορισμό που αξίζει να επισκεφθεί κανείς.