Στην καρδιά του χωριού Αγία Βαρβάρα, στην επαρχία Λευκωσίας, εκεί όπου ο χρόνος μοιάζει να κυλά με τους δικούς του, ήρεμους ρυθμούς, η γραφική πετρόχτιστη πλατεία κρύβει έναν νέο γαστρονομικό προορισμό.

Το παραδοσιακό εστιατόριο «Μπλα Μπλα», που στεγάζεται σε ένα αναπαλαιωμένο αρχοντικό του περασμένου αιώνα, ήρθε για να μας ταξιδέψει στο παρελθόν μέσα από γεύσεις, εικόνες και αφηγήσεις.

Στο νέο εστιατόριο της Αγίας Βαρβάρας η κυπριακή φιλοξενία προσφέρεται στον υπερθετικό βαθμό, μακριά από τη φασαρία της πόλης.

2 more

Φρεσκοψημένο ψωμί στον ξυλόφουρνο, σπιτικές αλοιφές, ντόπιο χαλλούμι και φρεσκομαγειρεμένα παραδοσιακά εδέσματα, μας ταξιδεύουν σε παλαιότερες εποχές, τότε όπου η λιτότητα ήταν η μεγαλύτερη πολυτέλεια.

Η φιλοσοφία της κουζίνας στο «Μπλα Μπλα» βασίζεται στον απόλυτο σεβασμό προς την εποχικότητα και την εντοπιότητα. Το μενού εναλλάσσεται συστηματικά, με βάση ό,τι πιο φρέσκο προσφέρει η κυπριακή φύση κάθε εποχή του χρόνου, σε συνεργασία με μικρούς, τοπικούς παραγωγούς.Παντρεύοντας αυτές τις αγνές πρώτες ύλες με παραδοσιακά χειροποίητα παρασκευάσματα, το εστιατόριο παρουσιάζει πιάτα και γεύσεις που τιμούν τις ρίζες της Κύπρου.

«Στόχος μας είναι να αναδείξουμε την κυπριακή γαστρονομική κουλτούρα, προβάλλοντας την καθαρότητα των γεύσεων και την ποιότητα των υλικών μας. Μια εμπειρία που μοιράζεται. Στο τραπέζι μας δεν σερβίρεται απλώς φαγητό, αλλά μια ολόκληρη ιεροτελεστία επικοινωνίας. Η φιλοξενία μας ολοκληρώνεται μέσα από τη ζεστή ατμόσφαιρα του χώρου, όπου το κελάηδισμα των πουλιών το απόγευμα και το απαλό φως των φαναριών το βράδυ, γίνονται το ιδανικό σκηνικό για να σμίξουν οι παρέες.

Στο Μπλα Μπλα κάθε γεύμα είναι μια γιορτή των αισθήσεων, μια επιστροφή στην αυθεντικότητα που τόσο έχουμε ανάγκη. Σας περιμένουμε στην πετρόχτιστη πλατεία της Αγίας Βαρβάρας, για να μοιραστούμε μαζί σας τις γεύσεις, τις μυρωδιές και τις αναμνήσεις της δικής μας Κύπρου. Εκεί όπου η απλότητα παραμένει, μέχρι και σήμερα, η πιο πολύτιμη εμπειρία».

Info
Τηλ. 22441144
Ανδρέα Σπανού 1, Αγία Βαρβάρα, Λευκωσία