05/09/2018

 Της Ειρήνης Γιωργαλλά

Η ταβέρνα «Στου Ρουσιά» είναι φημισμένη στη Λάρνακα και πρόσφατα έχει ανοίξει νέο μαγαζί στον Άγιο Δομέτιο στη Λευκωσία, όπου βρήκε στέγη σε ένα πανέμορφο γωνιακό ανακαινισμένο σπίτι με μεγάλη δροσερή αυλή. Ομολογουμένως έχει κάνει δυναμική αρχή, αφού ακόμη και τις καθημερινές λειτουργεί γεμάτο. Οπότε, είναι σοφότερο να κάνετε κράτηση πριν το επισκεφτείτε.

Το μενού, γραμμένο στο χέρι σε μικρό ασπροπίνακα, κάνει μάγκικη εισαγωγή τύπου «κι αν σας αρέσει», με δυο μόνο σαλάτες και τις συνήθεις αλοιφές: ταχίνι, τζατζίκι, χούμους, μελιτζανοσαλάτα, σκορδαλιά, γιαούρτι και τυροκαυτερή. Ακολουθούν άλλα ορεκτικά, τα οποία μπορείτε να παραγγείλετε και σε μισές μερίδες για ευνόητους λόγους, όπως κολοκυθάκια, μανιταράκια ή παστουρμά με τ’ αυγά, κολοκυθοκεφτέδες, ψητά λαχανικά και μελιτζάνες ιμάμ με ρύζι. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ζυμαρικά, όπου εκτός από τις παραδοσιακές ραβιόλες με χαλούμι και το χωριάτικο μακαρονάκι, σερβίρονται και τα καλοηρκά – ένα είδος παραδοσιακής ραβιόλας με κιμά – αλλά και ραβιόλες με σπανάκι. Τα κυρίως πιάτα εστιάζουν σε επιλογές σχάρας, δηλαδή σουβλάκια χοιρινό και κοτόπουλο, σιεφταλιές, χοιρινή μπριζόλα, αρνίσια παϊδάκια, βοδινό συκώτι και αρνίσιο γύρο.

Κάναμε αρχή με ολόφρεσκια «σαλάτα του Ρουσιά», με αγγουράκι, ντομάτα, κρεμμύδι, ελιές και τραγανό παξιμάδι, με τηγανιτό κεφαλοτύρι σαγανάκι και χωριάτικο μακαρονάκι με παχιά στρώση από τριμμένο χαλούμι. Συνεχίσαμε με μισή μερίδα κολοκυθοκεφτέδες, που περιείχαν πατάτα και τη έντονη τη χαρακτηριστική μυρωδιά της αρτυσιάς (κύμινο). Από τα είδη σχάρας επιλέξαμε βοδινό συκώτι και μερίδα mix. Θα δώσω δόξα στις καλοτηγανισμένες φρέσκιες πατάτες που συνόδευαν τα πιάτα και στη μυρωδάτη και ζουμερή σιεφταλιά, αλλά τα σουβλάκια και το βοδινό συκώτι ήταν κατώτερα των προσδοκιών και μάλλον βαρυψημένα.

Οι τιμές είναι αρκετά λογικές και βρίσκονται περίπου στα €17 ευρώ το άτομο με μη αλκοολούχα ποτά. Οι επιλογές για αλκοολούχα ποτά περιλαμβάνουν mainstream μπύρες και κρασιά κυρίως από Κύπρο και Ελλάδα, με μέσο όρο γύρω στα €18 το μπουκάλι.

Η εξυπηρέτηση αν και χαρακτηρίζεται από ευγένεια, πάσχει από πλευράς οργάνωσης και συντονισμού και χρειάζεται βελτίωση. Θα αναφέρω απλά το περιστατικό που θεώρησα ως το ναδίρ της βραδιάς, όπου ενώ προσφέρθηκαν να μας κεράσουν γλυκό, στο τέλος το ξέχασαν και δεν έφτασε ποτέ.

Βαθμολογία: 3/5