14/05/2019

Είναι γεγονός ότι με την άνοδο της θερμοκρασίας ανεβαίνει και η επιθυμία για μικρές αποδράσεις, από εκείνες που σου επιτρέπουν να ξεφύγεις από την πόλη, να βρεθείς πιο κοντά στη φύση και να την απολαύσεις καθώς αφήνει πίσω της το χειμώνα και διανύει την πιο όμορφη εποχή της.
Κάπως έτσι βρεθήκαμε μια Κυριακή στην Κακοπετριά και στην ταβέρνα Άης Γιώρκης, μια μικρή και περιποιημένη οικογενειακή ταβέρνα που εξυπηρετεί όλα κι όλα καμιά δεκαπενταριά τραπέζια. Η διακόσμηση είναι απλή και παραδοσιακή, ενώ στην μπροστινή του βεράντα μπορείς να απολαύσεις το φαγητό σου με θέα τον ποταμό. Οι ιδιοκτήτες κατάγονται από την Κρήτη και το γεγονός αυτό αντανακλάται στο μενού, με την κυπριακή κουζίνα να συμπληρώνεται με κρητικές επιλογές. Θέλαμε πολύ να δοκιμάσουμε το «αντικριστό», ένα είδος αρνιού που ψήνεται σε σούβλες, οι οποίες τοποθετούνται απέναντι (αντικριστά) και όχι πάνω από τη φωτιά. Πρόκειται για παραδοσιακή μέθοδο μαγειρικής των βοσκών της Κρήτης και η ιδιαιτερότητα της είναι ότι για τη φωτιά χρησιμοποιούνται ξύλα, ενώ το κρέας σιγοψήνεται για ώρες. Όμως προς απογοήτευση μας, ενημερωθήκαμε ότι τα Σαββατοκύριακα δεν υπάρχει αυτή η επιλογή, καθώς προσφέρονται μόνο μεζέδες.
Οι μεζέδες αποτελούνται από περίπου 20 μικρά πιάτα στην τιμή των €20 το άτομο και παρόλο που πλασάρονται ως πάντρεμα της κυπριακής και κρητικής κουζίνας, εντούτοις, το κρητικό στοιχείο περιορίστηκε σε ένα αμήχανο ντάκο. Τα κρέατα ήταν όλα καλοψημένα και νόστιμα, ιδιαίτερα τα ζουμερά σουβλάκια και οι σιεφταλιές, αλλά και το χωριάτικο λουκάνικο, το τρυφερό κρασάτο χοιρινό και το συκώτι.  Η μόνη ίσως παραφωνία ήταν ένα ρόστο με μουστάρδα, που γευστικά δεν είχε κάτι ιδιαίτερο να πει. Στα θετικά καταγράφονται επίσης οι φρεσκοτηγανισμένες πατάτες και τα άγρια μανιτάρια εποχής με μπόλικο λαδολέμονο.  
Η πληρότητα των τραπεζιών είχε τίμημα στην εξυπηρέτηση, που παρουσίασε αρκετές καθυστερήσεις, ενώ το μεγαλύτερο πρόβλημα εντοπίστηκε στη ροή των πιάτων. Χαρακτηριστικό το γεγονός ότι τα φασόλια γίγαντες και τα κυπριακά χωριάτικα μακαρόνια έφτασαν τελευταία και καταϊδρωμένα.
Σίγουρα ο Άης Γιώρκης αποτελεί ένα αξιοπρεπές δείγμα παραδοσιακής ταβέρνας, που έχει όμως πολλά να κερδίσει αν ενισχύσει το κρητικό στοιχείο στους μεζέδες του Σαββατοκύριακου κι επενδύσει περισσότερο στην εξυπηρέτηση.  

Βαθμολογία: 3.5/5