Πολλές φορές βλέπουμε αμπελώνες και οινοποιεία από την Τοσκάνη, τη Νεμέα και τη Μαντινεία, ή αμπελουργικές περιοχές στη Γαλλία και την Ισπανία και σκεφτόμαστε πόσο ωραία θα ήταν να ήμασταν εκεί και να απολαμβάναμε κρασιά και platters αλλαντικών και τυριών έχοντας θέα στο πιάτο τα αμπέλια.

Και ξαφνικά, όπως ταξιδεύεις στη Βουργουνδία ή το Μπορντό, περνούν από μπροστά σου οι δύο παρακάτω εικόνες από το Πελένδρι.

Οι αμπελώνες του Οινοποιείου Τσιάκκας, με το αμφιθεατρικό σχήμα και τη μαγευτική θέα στο Τρόοδος, δεν θα μπορούσαν άνετα να αποτελούν το ιδανικότερο και πιο παραμυθένιο σκηνικό για το wine tasting ενός Ιταλού, ενός Ισπανού ή ενός Γάλλου;

Πόσο μάλλον ενός ντόπιου!

Καθημερινά (Δ-Σ) μπορείτε να πάτε για wine tasting μεταξύ 10.00-16.00, δοκιμάζοντας τα εξαιρετικά κρασιά του οινοποιείου. Μάλιστα, υπάρχει και ένα set με ένα λευκό, ένα ροζέ, ένα κόκκινο, μια κουμανταρία και μια ζιβανία, τα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε είτε μόνα τους είτε με τη συνοδεία τυριών και αλλαντικών.

Ιδανικά, θα μπορούσατε να κάνετε και τη ξενάγηση προηγουμένως, η οποία γίνεται είτε στις 12.00 είτε στις 14.00 και ακολούθως να πάρετε θέση σε κάποιο σημείο του υπέροχου αυτού πάγκου, που βλέπει τους αμπελώνες και τα βουνά του Τροόδους.

Το οινοποιείο Τσιάκκας ιδρύθηκε λίγο έξω από το χωριό Πελένδρι, ως μια μικρή μονάδα παραγωγής κρασιού από ένα νιόπαντρο ζευγάρι. Την πρώτη τους χρονιά ο Κώστας και η Μαρίνα πάραξαν μόλις 500 μπουκάλια κόκκινο κρασί, με τίτλο Θυρσος.

Κατά τη δεκαετία του '90, σε μια εποχή που το οινοποιείο περνούσε την πρώτη του επέκταση, οι διεθνείς ποικιλίες εισήχθησαν στην περιοχή και έγιναν η προτιμώμενη επιλογή για οινοποιούς και καταναλωτές: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet, Merlot.

Σήμερα, το οινοποιείο έχει επεκταθεί σε πάνω από 12 εκτάρια ιδιωτικών και συνεργαζόμενων αμπελώνων, παράγοντας περίπου 200.000 φιάλες κρασί τον χρόνο. Η οικογένεια επεκτάθηκε επίσης - μια δεύτερη οικογενεια και κατ’επέκταση οικογένεια οινοποιών αρχίζει τώρα να καθοδηγεί το οινοποιείο.