Με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Ροζέ Κρασιού, ας εξερευνήσουμε τα μυστικά και τις ποικίλες δυνατότητες του. Τα ροζέ κρασιά συχνά θεωρούνται "ελαφριά", αλλά κρύβουν αμέτρητες δυνατότητες και απαιτούν ακρίβεια στην τεχνική παραγωγής για να επιτύχουν τέλειο χρώμα, γεύση και πλούσια αρώματα!

Τα ροζέ κρασιά παράγονται από μαύρα σταφύλια ή από συνδυασμό μαύρων και λευκών σταφυλιών. Ο χυμός των σταφυλιών ζυμώνεται με τις φλούδες των ερυθρών σταφυλιών για μερικές ώρες, αποκτώντας έτσι το χαρακτηριστικό τους ροζέ χρώμα. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί κρασιά που μπορούν να συνδυαστούν εύκολα με φαγητό, συνοδεύοντας με επιτυχία ασιατικές και fusion κουζίνες, αλλά απολαμβάνονται και μόνα τους.

Τα Ροζέ Κρασιά του Οινοποιείου Οίνου Γη

Το Οινοποιείο Οίνου Γη παρουσιάζει δύο εκλεπτυσμένα ροζέ κρασιά, το Pente Litharia Rosé και το Playiá Rosé, που είναι ιδανικά για να γιορτάσετε την Παγκόσμια Ημέρα Ροζέ Κρασιού, αλλά και κάθε άλλη ξεχωριστή στιγμή του καλοκαιριού.

Pente Litharia Rosé: Με έντονο και λαμπερό ροζέ χρώμα, το Pente Litharia Rosé δημιουργείται από τα ιδιόκτητα αμπέλια του Οινοποιείου Οίνου Γη, αντλώντας δροσιά και φρεσκάδα από το υψόμετρο και τα μοναδικά χαρακτηριστικά του Ομοδίτικου terroir. Αποτελείται από τη διεθνή ποικιλία Shiraz και τις γηγενείς Κυπριακές ποικιλίες Μαραθεύτικο και Λευκάδα. Η αρωματική του έκφραση περιλαμβάνει φράουλα, ροδοπέταλα, φραγκοστάφυλο και γλυκό του κουταλιού κεράσι, ενώ η γεύση του είναι πολυδιάστατη, με λεπτή ισορροπία μεταξύ των χαρακτηριστικών γεύσεων και της οξύτητας του.

Playiá Rosé: Για όσους προτιμούν πιο "ελαφριές" γεύσεις και αρώματα, το επτά φορές βραβευμένο Provence style Playiá Rosé είναι η ιδανική επιλογή. Αποτελείται από τις γηγενείς Κυπριακές ποικιλίες Ξυνιστέρι και Μαύρο, και δημιουργείται με προσεκτική αμπελοκαλλιέργεια, χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και σύγχρονες οινοποιητικές μεθόδους. Το χρώμα του είναι αχνό ροζέ, λαμπερό και κρυστάλλινο, με πλούσια αρώματα λευκού ροδάκινου, ροδοπέταλων, γιασεμιού και βοτάνων, και γεύση βελούδινη, γεμάτη και πληθωρική, με δροσερή οξύτητα που συναρπάζει τον ουρανίσκο και εκρηκτική επίγευση.

Οι Ιδανικοί Συνδυασμοί

Τα ροζέ κρασιά ταιριάζουν ιδανικά με φρέσκα, μαλακά τυριά όπως το μπρι (brie) ή το καμαμπέρ (camembert). Άλλες εξαιρετικές επιλογές είναι η γραβιέρα ελαφριάς ωρίμανσης, το φρέσκο κατσικίσιο τυρί, το ρεγκάτο (regato), το τσένταρ (cheddar) ή η παρμεζάνα (parmigiana). Συνδυάστε τα τυριά με ήπια αλλαντικά και διακοσμήστε το πλάτερ σας με κόκκινα φρούτα του δάσους για ανοιξιάτικη ή καλοκαιρινή αίσθηση.

Τα ροζέ του Οινοποιείου Οίνου Γη είναι ιδανικά για να απολαύσετε τις καλοκαιρινές στιγμές σας. Ένα ποτήρι δροσερό ροζέ κρασί δίπλα στην πισίνα, στην παραλία ή σε ένα καλοκαιρινό δείπνο μαζί με φίλους μπορεί να απογειώσει τις καλοκαιρινές σας στιγμές με τη δροσιά και τα αρώματά του.

Γιορτάστε αυτό το καλοκαίρι με ένα ποτήρι ροζέ κρασί Οίνου Γη και απολαύστε κάθε στιγμή με φρεσκάδα και κομψότητα.

Στην υγειά σας!