Κι όταν λέμε αυθεντικό, κυριολεκτούμε. Μιλάμε ίσως για το μοναδικό burger στο νησί που μπαίνει σε bun φτιαγμένο από πατάτα.

Όταν ο Ανδρέας Λουκά (aka Andy) ήρθε στην Κύπρο από την Αμερική -όπου γεννήθηκε-, τον προβλημάτιζε που δεν μπορούσε να βρει για να απολαύσει ένα αυθεντικό american burger, παρά μόνο το κυπριακό χάμπουργκερ με τη κέτσαπ.

Μεγαλώνοντας, κι αφού μετακόμισε στον Καλοπαναγιώτη, του ήρθε η ιδέα να δημιουργήσει ένα pop up μπεργκεράδικο στο χωριό, το οποίο στη συνέχεια εξελίχτηκε σε ένα μικρό περίπτερο. «Στην αρχή ψήναμε γύρω στα 30 burgers κάθε σαββατοκύριακο, μετά έγιναν 50, 60, 100 και ακόμα παραπάνω».

Σε ένα απίστευτα όμορφο τοπίο, στο ενετικό γεφύρι του Καλοπαναγιώτη, κάτω ακριβώς από τη μονή του Αγίου Ιωάννη του Λαμπαδιστή, ο Andy πρόσφερε την ευκαιρία στους επισκέπτες να απολαύσουν αυθεντικά αμερικάνικα burgers.

Smashed burger (100% βοδινό), το οποίο μπαίνει σε φρέσκα (φτιαγμένα της ημέρας) σπιτικά buns που φτιάχνονται από πατάτα. Πάνω στο burger τοποθετείται επίσης αμερικάνικο τυρί cheddar, αλλά και το signature Flip Street sauce με μαγιονέζα, πιπέρι και λεμόνι. 

Εκτός από το κλασσικό, στο μενού θα βρεις επίσης το crispy cheeseburger, που είναι με κρούστα τυριού, όπως επίσης και το Crunchy Chicken Burger, φτιαγμένο από στήθος κοτόπουλο με κρούστα, στο οποίο μπαίνει επίσης coleslaw συν μια σος με μαγιονέζα.

Για συνοδευτικά υπάρχουν οι πατάτες, το halloumi fries και η coleslaw, ενώ για γκραντ φινάλε μπορείτε αν θέλετε να παραγγείλετε ένα Nutella Baklava.

Εκτός από τη Λευκωσία, όπου το Flip Street προσφέρει τα burgers του αποκλειστικά μέσω Wolt και Foody (έχοντας ως βάση ένα ghost kitchen στην Πινδάρου), θα τα βρείτε επίσης στον Καλοπαναγιώτη στο πλαίσιο του Χριστουγεννιάτικου Χωριού που θα πραγματοποιηθεί εκεί από 25 του Νοέμβρη μέχρι τις αρχές Ιανουαρίου (τα σαββατοκύριακα), συν κάποιες έξτρα μέρες μέσα στον Δεκέμβριο (κυρίως τις τελευταίες δύο βδομάδες του μήνα).

Δ-Σ 11.30-22.00, Κ 18.00-22.00