Από τον παππού στον εγγονό, εδώ και σχεδόν μισό αιώνα, τα «Σουβλάκια Δροσιά - Νίκος» ταΐζουν καθημερινά εκατοντάδες Σκαλιώτες και όχι μόνο!

«Γιατί θεωρείς πώς το σουβλάκι σας άντεξε στον χρόνο;», ρωτάμε τον Νικόλα, ο οποίος εκπροσωπεί την τρίτη γενιά της οικογενειακής επιχείρησης στη Δροσιά της επαρχίας Λάρνακας, με την απάντησή του να είναι απλή, όπως ελπίζαμε να είναι: «Ποιότητα, εξυπηρέτηση και καλή τιμή».

Και εξηγείται: «Όταν ξέρεις από πού να πάρεις καλό κρέας, δεν χρειάζεται να βάλεις καμιά ουσία για να το διατηρείς μαλακό. Όσο για την εξυπηρέτηση, ρωτήστε τους πελάτες μας».

Και η τιμή, στα πόσα είναι σήμερα μια πίτα; «5 ευρώ η κανονική με τρεις σμίλες σουβλάκια, 6 ευρώ η μεγάλη με 4 σμίλες και 7 ευρώ η ‘turbo’ με 5 σμίλες».

«Μη ξεχάσεις να αναφέρεις και τον ψήστη», ακούγεται από την κουζίνα ο πατέρας του καθώς μιλάμε, και προφανώς έχει απόλυτο δίκαιο! Αυτός κι αν είναι ένας σημαντικός παράγοντας για το περιεχόμενο που έρχεται στο πιάτο σου!

Για την ιστορία, το μαγαζί ξεκίνησε το 1974, από τον κύριο Νίκο. «Το ξεκίνησε ο παππούς, αμέσως μετά τον πόλεμο. Με ένα μαγκάλι στην αρχή, μετά έφτιαξε μια παράγκα, ενώ στη συνέχεια ξεκίνησε να χτίζει τον χώρο. Μετά από πολλά χρόνια, γύρω στο 2000, μπήκε και ο πατέρας μου, ενώ τα τελευταία 5 χρόνια μπήκα κι εγώ στην εξίσωση», αναφέρει ο Νικόλας για την επιχείρησή τους που σε δύο χρόνια θα γίνει αισίως 50 ετών.

Τα «Σουβλάκια Δροσιά - Νίκος» είναι η απόδειξη πως με πολύ μεράκι και ένα καλό σουβλάκι (άντε και μερικά έξτρα όπως λουκάνικο, παστουρμά, χαλούμι και πατάτες), μπορείς να γράψεις ιστορία!

Info
Τηλ. 24625373
Γρίβα Διγενή, Δροσιά, επ. Λάρνακας
Δ-Σ 12.30-22.00 (εκτός Τρίτη)
*Από 14 Μαρτίου: 12:00-15.30 & 17.30-22.00 (εκτός Κυριακής)