Έπειτα από μια επίσκεψη στο σπίτι της γιαγιάς του, ο pastry Μάριος Φωτίου εμπνεύστηκε την επόμενη γεύση για τη gelateria του.

Το πολύ δημοφιλές gelato shop στο κέντρο της πρωτεύουσας είναι γνωστό για τις μοναδικές γεύσεις παγωτού που προσφέρει, αποκλειστικά με gluten free και οργανικά προϊόντα.

Ανάμεσα στις γεύσεις που έχουμε ξεχωρίσει από τη μέρα του opening του είναι σίγουρα η σισαμόπιτα με τερατσόμελο, το ριζόγαλο, το μέσπιλο και φυσικά η κάνναβη (από αποξηραμένα φύλα και CBD Oil).

Τις τελευταίες ώρες, μια καινούργια ιδιαίτερη γεύση ήρθε να προστεθεί στη γκάμα παγωτών του Les Fouets du Fou, αφού από ροδόσταγμα Αγρού και φρέσκο κατσικίσιο γάλα κατάφερε να δημιουργήσει την απόλυτη γεύση των παιδικών μας χρόνων. Γάλα με τριαντάφυλλο!

«Ήταν ένα πρωινό που αποφάσισα να επισκεφτώ τη γιαγιά στη φάρμα, στο χωριό Ακρούντα. Αφού ετοίμασε μπούκκωμα, με ρώτησε αν ήθελα καφέ να μου φτιάξει. Απάντησα καταφατικά, αφού είχα πάρει ήδη καφέ στον δρόμο για το χωριό, οπότε πρότεινε να μου φτιάξει γάλα με τριαντάφυλλο, με το φρέσκο κατσικίσιο γάλα της φάρμας. Αυτό ήταν! Πίνοντάς το, ταξίδεψα στα παιδικά μου χρόνια και εμπνεύστηκα σχεδόν αμέσως την επόμενη μού γεύση για τη gelateria.

Χρησιμοποιώ ροδόσταγμα Αγρού, φρέσκο κατσικίσιο γάλα που παστεριώνεται εδώ κατά τη διάρκεια της παραγωγής του παγωτού, και φυσικές χρωστικές ανθοκυανίνες, όπως επίσης φυσικούς σταθεροποιητές (φρουκτόζη και σιρόπι αγάβης)».

Δεν μένει παρά να πας ως το κέντρο της Λευκωσίας, να απολαύσεις βόλτα στην πραγματικά όμορφη περιοχή γύρω από την πλατεία Σπυριδάκη, εκεί που βρίσκεται το πανύψηλο «360» και να δοκιμάσεις τις πολύ ιδιαίτερες γεύσεις που φτιάχνει ο pastry chef Μάριος Φωτίου, μεταξύ αυτών και το γάλα με τριαντάφυλλο.

Info
Τηλ. 99898935
Στασάνδρου 4, Λευκωσία
ΤΡ-K 18.00-00.00 (ΠΑΡ&Σ ως τη 01.00)