Loading...
Μετά την καλοκαιρινή ανάπαυλα, η ομάδα του εστιατορίου με την ελληνική-μεσογειακή κατεύθυνση, που για μερικούς μήνες βρισκόταν στον 7ο όροφο του Μεγάρου Χατζησάββα και το Bálza, επιστρέφει και πάλι στη βάση της.
Υπενθυμίζουμε ότι της κουζίνας του Memento Mori ηγείται ο βραβευμένος Έλληνας σεφ Άγγελος Μπακόπουλος και πως με lead chef είναι ο Δημήτρης Ζουζούνης. Ακόμα ότι ο πίσω από το εστιατόριο βρίσκεται η ομάδα του Bálza, με επικεφαλής τον Τάσο Φάκκα και τον Μάριο Κυπριανίδη. Ένα άλλο όνομα που πρέπει να αναφερθεί είναι αυτό του interior designer Περικλή Λιάτσου, που ως γνωστό σχεδίασε το εστιατόριο.
Στεγασμένο στο ιστορικό κτήριο Domus, στην παλιά πόλη της Λευκωσίας, προσφέρει μια μοναδική εμπειρία όπου η μεσογειακή κουζίνα και η φιλοσοφία της φευγαλέας στιγμής συνυπάρχουν αρμονικά. Μετά από μια επιτυχημένη σεζόν της ομάδας του Balza, του καλοκαιρινού δημοφιλές open-air bar restaurant στη Λευκωσία, η ομάδα υπόσχεται να συνεχίσει να εντυπωσιάζει με την καινοτόμο προσέγγισή της στο Memento Mori, και να υποδέχεται τους επισκέπτες του όλες τις εποχές.
Με τον σχεδιασμό του Περικλή Λιάτσου, το Memento Mori υποδέχεται τους καλεσμένους του σε έναν εκλεπτυσμένο χώρο, όπου διατηρούνται παραδοσιακά στοιχεία όπως οι ξύλινες δοκοί, οι καμάρες, τα επιβλητικά ξύλινα παντζούρια και οι πέτρινες λεπτομέρειες. Τα κλασικά αυτά στοιχεία συνδυάζονται με ένα μοντέρνο μεσογειακό-ελληνικό ύφος, που προσδίδει στον χώρο φρεσκάδα και κομψότητα.
Την ανανεωμένη κουζίνα του Memento Mori επιμελείται ο βραβευμένος Έλληνας σεφ Άγγελος Μπακόπουλος και με lead chef τον Δημήτρη Ζουζούνη, προσφέροντας πιάτα εμπνευσμένα από τη φύση και την τοπική κουλτούρα. Το μενού, με ισχυρή μεσογειακή ελληνική ταυτότητα, περιλαμβάνει δημιουργικές γεύσεις όπως το λαβράκι γεμιστό, γαρίδες savoro, η χορτοτυρόπιτα στα κάρβουνα, το χταπόδι στα κάρβουνα, τη λεμονάτη σφυρίδα και τα μοσχαρίσια μάγουλα. Κάθε πιάτο γίνεται μια γευστική υπενθύμιση για την ομορφιά της στιγμής και την αξία της ζωής.
Περισσότερα για το Memento Mori ΕΔΩ
