Αν ήταν γυναίκα, θα ήταν μισή ευρωπαία και μισή αφροαμερικάνα. Θα ήταν σίγουρα κοσμοπολίτισσα, θα είχε ωραία αισθητική και θα επέλεγε την Πάφο για να ζήσει και συγκεκριμένα την περιοχή της Δημοτικής Αγοράς με την ωραία αύρα και την υπέροχη θέα.

Ή μήπως είναι γυναίκα; Μπαίνοντας πάντως στο νέο εστιατόριο της Πάφου και βλέποντας -πάνω από το μπαρ- το τεράστιο ψηφιδωτό με τη μορφή της Nola, θα αισθανθείς αμέσως ότι βρίσκεσαι σε έναν χώρο με ψυχή.

Η λέξη Nola, ως γνωστό, αναφέρεται στη Νέα Ορλεάνη, μια πόλη της οποίας τόσο η αρχιτεκτονική όσο και κουζίνα έχει δεχτεί έντονες επιρροές από Γαλλία, Ισπανία, Αφρική, αλλά και από τους ντόπιους. Κάπως έτσι και ο νέος αυτός υπέροχος χώρος στην Πάφο, με την industrial-retro διακόσμηση, ήρθε για να προσφέρει πιάτα με διεθνή κατεύθυνση, μέσω ενός μενού που πατά σε πολλά σημεία του πλανήτη, από την Καραϊβική ως το Μεξικό, την Ιαπωνία και την Κορέα και από την Ελλάδα ως την Ιταλία και τη Γαλλία.

Ψυχή του μαγαζιού είναι η ιδιοκτήτρια Θεοδώρα Αλφρέδου, κοσμοπολίτισσα επίσης. Έχοντας κάνει πέρασμα δεκαπέντε χρόνων από τη Νέα Υόρκη και αποκομίζοντας εμπειρία από πολλά εστιατόρια -κάποια εκ των οποίων με αστέρια Michelin-, μπορεί κανείς εύκολα να καταλάβει γιατί το Nola δεν μοιάζει με οτιδήποτε άλλο υπάρχει στην περιοχή. Εκεί μάλιστα είχε την ευκαιρία να γνωρίσει και έναν σπουδαίο σεφ, τον Αμερικανό Derek Dupree, ο οποίος μεταξύ άλλων δούλεψε στο Eleven Madison Park με τα τρία αστέρια Michelin.

Ο Derek σήμερα ζει μόνιμα στην Πάφο και είναι υπεύθυνος για το εξαιρετικό αποτέλεσμα που θα γευτείτε στο πιάτο σας αν επιλέξετε το Nola για lunch ή dinner.

Σε ότι αφορά στα εξαιρετικά handcrafted signature cocktails τα εύσημα πάνε στον Σωτήρη Προκοπίου, τον head barman του Nola, o οποίος επίσης έχει βάζει στη δουλειά του αέρα εξωτερικού, έχοντας δουλέψει στο Λονδίνο για πολλά χρόνια!

Στο Nola λοιπόν, το οποίο βρίσκεται στη Δημοτική Αγορά με την υπέροχη θέα, εκεί που παλιά βρισκόταν το κρεοπωλείο και η ψαραγορά της πόλης της Πάφου, μπορείς να πας μεσημέρι ή βράδυ, απολαμβάνοντας εξαιρετική διεθνή κουζίνα, μπορείς όπως να πας απλώς για ποτό και σνακ (στο μεσοδιάστημα, από 15.30 μέχρι 18.30), αλλά και για brunch τα σαββατοκύριακα (10.00-15.30).

Μιλώντας για το brunch, το οποίο χαρακτηρίζεται ως «New American», αξίζει να γίνει ιδιαίτερη αναφορά στις επιλογές που προσφέρει, καθότι πιάτα όπως το Chicken and Waffles (με τηγανητό κοτόπουλο και maple sirup) ή το Steak and Eggs είναι σίγουρα προτάσεις που δεν συναντώνται στα brunch menus που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε στο νησί.

Η Nola λοιπόν είναι εδώ, σου κλείνει το μάτι και είναι πανέτοιμη να σου προσφέρει μια κοσμοπολίτικη εμπειρία! Μαζί σου μπορείς να έχεις και το κατοικίδιό σου, καθότι ο χώρος έχει pet friendly φιλοσοφία.

Info
Τηλ. 99294030
Αφροδίτης 12, Πάφος
Κ-ΠΕΜ 10.00-00.00 ΠΑΡ&Σ 10.00-02.00 (ΤΡ κλειστό)