Ο Κυριάκος Ευθυμίου εγκαταστάθηκε στο χωριό από το οποίο κατάγεται, με σκοπό να μετουσιώσει σε πράξη το όνειρό, το οποίο ήταν να φτιάξει μια κυπριακή craft μπύρα.

Αφού πήρε το σχέδιο πρόωρης αφυπηρέτησης από τον οργανισμό όπου εργαζόταν για χρόνια, πήγε στη Λόφου και έφτιαξε ένα μικροζυθοποιείο. Σήμερα, ένα χρόνο μετά, η Bes είναι ήδη τοποθετημένη σε αρκετά σημεία στο νησί, από bars μέχρι κάβες και εστιατόρια.

Μαζί με τη σύζυγό του, Βαρβάρα, φτιάχνουν τέσσερις διαφορετικές μπύρες (Session IPA, Weiss, Pils και Porter), ενώ πρόσφατα έφτιαξαν και την Pomegranate Sour, χρησιμοποιώντας φρέσκο χυμό ροδιού.

Η σημερινή παραγωγή του Bes Beers είναι στα 500 λίτρα, ενώ σημαντικό είναι να ειπωθεί πως όλα τα απόβλητα του ζυθοποιείου παραχωρούνται για τη σίτιση κάποιων ζώων στην περιοχή.

Άλλη μια μπύρα έρχεται να προστεθεί λοιπόν στη λίστα με τις ντόπιες craft μπύρες, οπότε αυτό που μένει είναι να βρούμε μια ευκαιρία για να τη δοκιμάσουμε. Πάντως, αν βρεθείτε στη Λόφου, καλό είναι να γνωρίζεται πως οι Bes φιλοξενούνται σε όλες τις επιχειρήσεις του χωριού -στις ταβέρνες Καμάρες (βλ. κεντρική φωτογραφία) και Λόφου, αλλά και στο Agrovino Wine Bar.

Σε ότι αφορά στο όνομα αλλά και στο logo της Bes, και τα δύο παραπέμπουν στον Θεό Βησά, ο οποίος ήταν ένας πολύ αγαπητός θεός του αρχαίου αιγυπτιακού πανθέου, ιδιαίτερα ανάμεσα στους απλούς ανθρώπους. Η λατρεία του Βησά πέρασε στους Αιγυπτίους από το λαό των Τούα, του Κονγκό και της Ρουάντα, ενώ εξαπλώθηκε και εκτός των αιγυπτιακών συνόρων, καθώς λατρευόταν ιδιαίτερα στη Φοινίκη, την Κύπρο και τη βόρεια Ιταλία. Στο νησί μας υπήρχε την Εποχή του Χαλκού (Φοίνηκες). Ο Θεός αυτός λοιπόν, ο οποίος απεικονιζόταν μισός λιοντάρι και μισός νάνος, ήταν για όλα τα καλά και προστάτης από τα κακά πνεύματα.

Info
Τηλ. 25434100, 99510710
Λόφου, επ. Λεμεσού
Δ-Κ 10.00-17.00