Έπειτα από ένα ταξίδι στην Brescia της Ιταλίας, ο Χάρης έφερε μαζί του στη Λεμεσό μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα. Έφερε στο νησί τη βασίλισσα του ιταλικού street food.

Ενάμισι χρόνο μετά, η πρώτη Piadineria στην πόλη και στο νησί γενικότερα είναι γεγονός! Μάλιστα, είναι η πρώτη φορά που η GianGusto Piadineria Artigianale βγαίνει εκτός Ιταλίας, αφού το brand GianGusto διαθέτει περισσότερα από 25 εστιατόρια που λειτουργούν με μεγάλη επιτυχία εντός συνόρων Ιταλίας.

Σε σχέση με την «πιατίνα», είναι ένα είδος παραδοσιακής επίπεδης ζύμης από προζύμι, που προέρχεται και παρασκευάζεται συνήθως στην ιστορική περιοχή Emilia-Romagna, στη βορειοανατολική Ιταλία, καθιστώντας την ένα πολύ συμβολικό φαγητό της περιοχής αυτής.

1 more

Οι μπάλες της ζύμης ανοίγονται και απλώνονται πριν ψηθούν σε εστία που θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία.

Η μοναδική συνταγή της ζύμης διασφαλίζει την απελευθέρωση των αρωμάτων και των γεύσεων των παραδοσιακών ιταλικών υλικών που χρησιμοποιούνται στην γέμιση της, καθιστώντας την εξαιρετικά νόστιμη και απολαυστική!

Ειδικά οι λάτρεις της Ιταλίας και της κουλτούρας που τη συνοδεύει, η πιατίνα είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσουν, καθώς αποτελεί ένα μεγάλο μέρος της ιταλικής γαστρονομικής κουλτούρας. Είναι κατά κάποιο τρόπο η βασίλισσα του ιταλικού street food! Είναι μια παραδοσιακή ζύμη που μπορεί να γεμίσει με ιταλικά συστατικά όπως Tirol Speck, διάφορα Prosciutto (Parma, Crudo and Cotto), Bresaola, Spianata Calabra και τυριά όπως Mozzarella, Grana Padano κτλ, και με συνοδεία φρέσκων λαχανικών και γευστικών σαλτσών.

Οι τέσσερις ιδιοκτήτες του GianGusto Cyprus, γνωρίζοντας ότι το ιταλικό φαγητό είναι πολύ δημοφιλές ανάμεσα στους λάτρεις του φαγητού διεθνώς, αποφάσισαν να φέρουν αυτή τη γαστρονομική εμπειρία στην Κύπρο, ανοίγοντας την πρώτη ιταλική πιατινερία στη Λεμεσό, σε ένα δρόμο παράλληλο με τη Λεωφόρο Αρχιεπισκόπου Μακαρίου. Επιθυμία τους είναι οι πιατίνες να γίνουν τόσο δημοφιλείς όσο και στην Ιταλία!

Τόσο οι συνταγές ζύμης (φτιαγμένες με παραδοσιακό αλεύρι ή αλεύρι 4-κόκκων, πιστοποιημένο vegan) όσο και οι διάφορες γεμίσεις (fillings) και συνταγές του brand έχουν σχεδιαστεί και υλοποιηθεί προσεκτικά από την GianGusto στην Ιταλία.

Οι επιλογές σε συνταγές πιατίνας είναι πολλές και για όλες τις γεύσεις και όλα τα γούστα! Από κλασικές σε γκουρμέ πιατίνες, από πιατίνες με θαλασσινά και vegetarian σε πιατίνες με κοτόπουλο και vegan, μέχρι τις πιο πικάντικες επιλογές για τους λάτρεις των καυτερών. Επιπλέον, προσφέρονται και rotoloni για αυτούς με μεγαλύτερη όρεξη! Στο μενού θα βρείτε επίσης τα piada μπέργκερς, με επιλεγμένα μπιφτέκια βοδινού αλλά και κοτόπουλου μέσα σε ζύμη πιατίνας, καθώς και τις γλύκες πιατίνες με γέμιση πραλίνας. Υπάρχουν τέλος επιλογές φρέσκων σαλατών. Στον κατάλογο του μαγαζιού δεν μπορούσαν να μην υπάρχουν και διάφορες προτάσεις ιταλικών κρασιών και άλλων ποτών (Aperol Spritz, ιταλική μπύρα κ.τλ.) που ταιριάζουν άψογα με την εν λόγω κουζίνα. 

Το εστιατόριο GianGusto προσφέρει τη δυνατότητα για dine in σε ένα μικρό καθιστικό με θέα στη λεωφόρο Μακαρίου και είναι ανοιχτό για πρωινό, μεσημεριανό, aperitivo και για δείπνο. Eπίσης προσφέρει την επιλογή του takeaway, καθώς και την επιλογή delivery μέσα από όλες τις πλατφόρμες.

Info
Τηλ. 70087045
Νικόδημου Μυλωνά 1, Λεμεσός
Δ-Σ 07.15-21.30, K 12.00-21.30