Το Μάζεμα έρχεται στις 9 Σεπτεμβρίου και θα συνδυάζει μεσογειακή ψυχή με ένα ιαπωνικό touch. Μια δυνατή συνεργασία των δύο ταλαντούχων σεφ και πρώην συμπαικτών στο MasterChef.

Μετά το MasterChef η πολύ αγαπητή στο κυπριακό κοινό σεφ Χριστίνα Χριστοφή έχει καταπιαστεί με πολλά ενδιαφέροντα πρότζεκτ, όλα στο νησί μας, τιμώντας κατά κάποιο τρόπο τον τόπο και τους ανθρώπους που την ανέδειξαν με την αγάπη και την υποστήριξή τους.

«Θα μείνω στην Κύπρο», μου είχε πει λίγο μετά το παιχνίδι, σε μια συνέντευξη που είχαμε κάνει στο must (δείτε εδώ το σχετικό cover story). «Το Masterchef μού άνοιξε πολλές πόρτες στην Κύπρο. Με την όρεξη που έχω, πιστεύω πως θα κάνω αρκετά πράγματα. Θα έχω τη δική μου μαγειρική εκπομπή στην τηλεόραση. Αυτό που μπορώ να πω είναι πως θα είναι κάτι καινούργιο για τα κυπριακά δεδομένα, πολύ φρέσκο. Τα πλάνα μου για τον επόμενο χρόνο είναι, όπως προανέφερα, να εκδώσω το δικό μου βιβλίο μαγειρικής, να δώσω αγάπη στη μαγειρική εκπομπή που θα αναλάβω και να κάνω αρκετά events σε όλη την Κύπρο».

Βλέποντας την πορεία της, παρατηρούμε ότι πάνω απ’ όλα είναι συνεπής. Ήδη, έχει υλοποιήσει όλα όσα μας ανέφερε έναν χρόνο πριν, αφού ως γνωστό παρουσιάζει με μεγάλη επιτυχία την εκπομπή "No Leftovers" στον Alpha (έχοντας σε πρώτο πλάνο τη λογική του Zero Waste), ενώ κυκλοφόρησε ήδη και το βιβλίο με τίτλο ΦΑΓΗΤΑΡΕΣ.

Μάλιστα, στο πλαίσιο της συνέντευξης έκανε αναφορά και στο ενδεχόμενο να φτιάξει έναν δικό της χώρο, προσφέροντας στον κόσμο τη δυνατότητα να απολαύσει τα φαγητά της. «Αν στο μέλλον επιχειρήσω να ανοίξω ένα δικό μου μαγαζί, αυτό θα εστιάζεται στη μεσογειακή κουζίνα, με έμφαση στα τοπικά προϊόντα και την εποχικότητα. Η γαστρονομία στην Κύπρο είναι εξαιρετική. Αν μελετήσει κανείς τα φαγητά από τις διάφορες περιοχές του νησιού και πιο συγκεκριμένα τα χωριά της Κύπρου, θα αντιληφθεί πως το εύρος των ντόπιων συνταγών είναι τεράστιο».

Ακριβώς έναν χρόνο μετά, λοιπόν, αποκαλύπτει στο Wiz ότι έφτασε η ώρα για το Μάζεμα. Συγκεκριμένα, μαζί με τον Angel Sachpazis, τον συμπαίκτη της στο MasterChef, θα προσφέρουν ωραία πιάτα μεσογειακής κουζίνας, με ένα ιαπωνικό touch.

Αυτό θα γίνει στο Comfy στη Λεμεσό (βλ. φωτο κάτω), το οποίο από τις 4 το απόγευμα θα μετονομάζεται σε Μάζεμα. Η κουζίνα θα ανοίγει στις 7μμ με τους δύο σεφ να προσφέρουν πιάτα με τη λογική του sharing, αρκετές κυπριακές μπίρες και ωραία κυπριακά κρασιά (με πολλές ετικέτες από τα Κρασοχώρια Λεμεσού, έτσι ώστε να τα υποστηρίξουν).

«Θα μαζεύουμε ότι καλό βρούμε στην αγορά και μετά θα μαζεύουμε τον κόσμο για να τα απολαμβάνει, εν μέσω μιας ωραίας ατμόσφαιρας. Πιάτα που θα ποντάρουν στην εποχικότητα και στη λογική του sharing».

Ενδεικτικά, αναφέρουμε το tres leches, που όπως έχει αναφέρει σε μια συνέντευξη στο Wiz, το είχε δοκιμάσει σε ένα χωριό στην Κύπρο από έναν λατινοαμερικάνο σεφ και έπαθε κόλλημα. Φυσικά, στο δικό τους μενού στο Μάζεμα θα είναι φτιαγμένο με crumble από χαλούμι. Επίσης, θα σερβίρουν σπανακοπιτάκια gyoza (με ιαπωνική όψη, αλλά με ελληνική γεύση), αλλά και πατάτα τερίνα που θα συνοδεύεται από κρέμα αναρής και λούντζα.

Όπως αναφέραμε ήδη πιο πάνω, το Μάζεμα έρχεται στις 9 Σεπτεμβρίου.