Βρίσκεται κοντά στο δικαστήριο της Πάφου, στον χώρο που για πολλά χρόνια βρισκόταν το Coffeebrands και σερβίρει εξαιρετικής ποιότητας καφέ, αλλά και ένα street brunch που έχει γίνει ήδη talk of the town.

Αν περάσεις πρωί έξω από το Elephant, το νέο μαγαζί της Πάφου, θα αγαπήσεις τη φάση που εκτυλίσσεται εκεί, καθώς ο κόσμος απολαμβάνει το brunch του με μια πολύ χαλαρή διάθεση. Στο μενού προσφέρονται λογής λογής bagels, ενώ σημαντικό είναι να αναφερθεί πως πολλές από τις πρώτες ύλες είναι δικής τους παραγωγής, όπως τα αβοκάντο, τα πορτοκάλια για τους χυμούς, ενώ και τα αυγά τα προμηθεύονται από έναν πολύ καλό παραγωγό.

2 more

Το μενού προέκυψε σε συνεργασία με ένα αντίστοιχης αισθητικής και ταυτότητας μαγαζί στη Λευκωσία, το Ecru, με τον ιδιοκτήτη του, Ανδρέα Πατσαλίδη, να έχει αναλάβει ρόλο consultant σε θέματα φαγητού και καφέ. Ανάμεσα στις επιλογές του μενού συναντούμε είδη προγεύματος, γιαούρτια, αλμυρά που φτιάχνουν οι ίδιοι, mini bites, toasts, φρέσκους χυμούς, σπιτικές λεμονάδες, matcha latte κ.λπ.

Όπως αναφέρει στο Wiz ο ιδιοκτήτης του Elephant, Χρήστος Κόλιαρος (συνιδιοκτήτες είναι οι Παναγιώτα Λοΐζου και Νεόφυτος Ευριπίδου), στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένας χώρος όπου η ποιότητα θα είναι το πρωταρχικό μέλημα, εξ ου και στην κουζίνα μπαίνουν μόνο πολύ ποιοτικές πρώτες ύλες, κάποιες εκ των οποίων δικής τους παραγωγής.

Ρωτώντας για τον πολύ όμορφο χώρο και για το εντυπωσιακό interrior, μάθαμε τέλος πως αρχιτέκτονας του έργου είναι ο Βαλεντίνος Χαραλαμπίδης, ενώ τα πολύ ωραία λουλούδια είναι όλα από την Green Forest.

Info
Τηλ. 70008980
Νικόλαου Νικολαΐδη 16, Μέγαρο Τρύφωνος, Πάφος
Δ-Κ 6.30-17.30 (κουζίνα ως τις 15.00)